亞麻酸、EPA、DHA

ω-3包括三種成分——亞麻酸、EPA、DHA

亞麻酸、EPA、DHA

亞麻酸

亞麻籽油

亞麻籽油裡含有亞麻酸,亞麻酸有一部分會轉化成EPA,還有一部分會轉化成DHA,人們總以為吃一點亞麻酸就能獲得足夠的EPA和DHA,這是不對的,因為亞麻酸轉化成EPA和DHA的部分也就5%左右,轉化率非常低,遠遠趕不上我們的需求

EPA、DHA

EPA、DHA主要來自於魚肉

為了補充ω-3,可以每星期儘量吃一些

深海魚

,或者買一些

魚油

來吃,也可以購買市場上

添加了魚油的調和油

海藻類、堅果、亞麻籽油、紫蘇油

等食物中也含有一定量的DHA,

蛋黃

中有一種是卵磷脂型DHA。

含EPA、DHA豐富的魚類有一個共同點——都是來自於深海

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