呼吸進食都經過咽,為什麼很少會嗆食

我們可以用嘴巴呼吸,吃飯吃急了也容易把飯粒嗆到鼻子裡。口鼻相通,空氣食物都走一條道,那他們是如何在進入氣管和食道的岔路口正確找到歸途的呢?

呼吸進食都經過咽,為什麼很少會嗆食

口鼻往後,氣管食道往前,這段區域就是我們常說的咽喉。咽喉之處是誰在為食物和空氣做出正確指引呢?咽與喉是否完全一樣,還是說有所差別?這些問題不瞭解的時候可能會覺得有些複雜,瞭解了會發現其實很簡單。

咽與喉

雖然我們總習慣將咽喉放到一起說,但其實它們是不同的兩個結構。

● 咽 ●

咽指的是鼻腔口腔往後,食道往上的一段空腔,具體可以參照下圖。

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咽部前方自上而下分別通入鼻腔、口腔、喉腔,所以習慣將咽部也分為三段,分別對應為鼻咽、口咽、喉咽。

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● 喉 ●

喉是咽之外,氣管上方的室狀器官,具體可以參照下圖。

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有個詞叫喉舌,可用來指代發言人或發言機構。喉有個與發言有關的重要結構,那就是聲帶。

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喉部也因為聲帶而分成聲門上區、聲門區、聲門下區。所謂聲門就是聲帶間的空區,聲門開放時呈開口向後的V形。

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喉還有個很重要的結構叫會厭,空氣和食物不至於走錯道就是因為它,後面我們會著重講到。

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氣管和食道

氣管和食道的區別大家都很清楚,一個出氣一個進食。但有個很簡單的問題,它們的位置關係是怎樣的你知道嗎?是不是發現對它們並不怎麼了解。

● 氣管 ●

氣管位於食道前方,比食道要粗很多,外有軟骨包圍。

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氣管上方是喉部,喉部發音需要藉助氣管的氣流。

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● 食道 ●

食道位於氣管後方,比氣管要窄很多,外部沒有軟骨包圍。

呼吸進食都經過咽,為什麼很少會嗆食

食道平時就像是處於閉合狀態,當要吞嚥時,食物會撐開食道滑落進胃裡。

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吞嚥和嗆咳

之所以食物不會輕易跑進氣管,主要是因為上文提到的會厭的存在。

會厭由由會厭軟骨和黏膜組成,位於喉部上方,可以彎折。

呼吸進食都經過咽,為什麼很少會嗆食

會厭就像一根移動鐵軌,呼吸時會厭向上,喉部開放,空氣自由進出氣管。吞嚥時則向下蓋住喉部,避免食物落入氣管中。

之所以發生嗆咳,是因為會厭還未完全蓋住喉部的時候,有食物落入了氣管中。

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發生嗆咳的原因主要有兩類,一是不良的進食習慣,比如吃太急,躺著吃東西,或是吃東西的時候突然大笑或說話等。二是疾病原因,導致吞嚥功能障礙。

咽喉結構並不複雜,指揮空氣和食物各安其道的主要就是小小的會厭。對咽喉會厭多瞭解一點,或許可以讓我們更懂得良好進食習慣的重要性。

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