天冷了,用這菜包餃子餡,健胃散寒還止痛,腸胃不好的人要多吃

天氣很冷。用這種蔬菜做的餃子可以健胃散寒止痛。胃不好的人應該多吃點

天冷了,用這菜包餃子餡,健胃散寒還止痛,腸胃不好的人要多吃

現在天氣越來越冷了。一些上班的年輕人寧願早上多睡幾分鐘,也不願起床吃早飯。隨著時間的推移,他們的胃變得特別糟糕。寒冷的冬天,我們的抵抗力很差,所以不喜歡早餐的朋友胃痛的頻率也越來越高。我們都知道胃不好是沒有好辦法的。最實際的方法就是多吃一些食物來滋養和保護胃。經過長時間的食療,我們的胃自然會好起來。

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眾所周知,花生是一種對胃非常有益的食物。但是除了花生,你知道什麼食物對胃有好處?今天,我想和大家分享一種養胃健胃的食材,就是茴香。說起茴香,相信大家並不陌生,它本身就散發出一種香味,常被用來做餡料、餃子、包子、餡餅等,它是茴香特有的香氣,能增進食慾,促進消化,具有理氣、散寒止痛、養胃護胃的作用,保持腸道健康。我們北方人喜歡吃麵食,餃子是各種麵食中最好的。所以今天,我就和大家分享一下茴香肉餡餃子的做法,它肉嫩多汁,營養豐富,味道鮮美。胃不好的人一定要多吃。

茴香肉餡餃子

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第一步:將茴香的老莖、黃葉去掉,用清水洗淨,瀝乾水分,切成片。

第二步:將豬肉切成肉餡,蔥段切碎,將切好的蔥和肉餡放入碗中,倒入適量的醬油和胡椒粉,攪拌均勻,醃一會。

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第三步:最後將茴香倒入肉餡中,倒入適量鹽攪拌均勻。餃子包好後,倒入適量的鹽和芝麻油,拌勻,形成餃子餡。

第四步:準備一個大碗,加入適量的麵粉和水,攪拌成絮狀,揉成麵糰,再把麵糰揉成長條狀。

第五步:切成小塊,擀成圓形餃子皮,中間取適量茴香餡,揉緊,包成餃子。

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第六步:鍋里加入冷水,用大火燒開,把餃子放進鍋裡,輕輕地把餃子推成碎片,再次煮沸,取下鍋蓋,繼續煮到餃子滿了,再上桌。

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提示:

1拌餃子餡時,最後要放鹽。如果事先放鹽,會造成茴香殺溼,包餃子難停吃。

2煮餃子時,記得要輕輕地把餃子推出鍋裡。如果不這樣做,可能會導致餃子粘在鍋底,破皮露餡。

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