辣條別再買著吃了,自己在家就能做,10元錢做一鍋,看著就流口水

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六一兒童節馬上就要到了,各位大孩子準備好過節了嗎?作為一名80後,雖然說已經為人父了,但是始終改不了吃零食的毛病,也許是因為自己的內心還是一個小孩子的原因吧!說起零食,雖然說種類非常多,但是最受歡迎的莫過於辣條了,無論什麼時候,辣條帶來的誘惑總是讓人無法拒絕,麻辣過癮,想一想就讓人口水直流!

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辣條作為很多人從小吃到大的一種零食,深受大家的喜愛,我們平常吃的辣條大多數是小賣鋪買的,或者是在超市買的,便宜的質量問題讓人擔憂,價格貴的一袋要四五塊錢,對於現在的年輕人來講,很多時候吃一包辣條已經成了“奢望”!

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很多朋友認為做辣條是一件非常繁瑣的事情,不如花幾塊錢買一包來得實在,其實自己在家做辣條一點也不麻煩,吃了20年的辣條,終於摸索出來了做辣條的方法,即便是廚房小白也能輕鬆地做出美味的辣條,而且成本非常低,只花10元錢就能做一鍋,足夠吃上好幾次了,關鍵是乾淨衛生,吃起來放心,一起來看看看吧!

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【辣條家庭版做法】

所需食材:幹牛筋面、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、黑白芝麻、食鹽、白糖、植物油、香菜、洋蔥、大蔥、香蔥、生薑、八角、香葉、花椒、幹辣椒

1、做辣條的時候,我們可以選擇幹牛筋面作為主要食材,也可以選用幹豆皮,幹牛筋面先在水裡清洗一遍,讓牛筋面表面沾上水。

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2、把洗好的牛筋面放入盆中,加入一勺植物油,抓拌均勻,讓牛筋面表面沾上一層油,防止粘連。

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3、鍋中燒開水,水開之後把幹牛筋面放在篦子上,大火蒸3分鐘,把幹牛筋面蒸透,蒸軟就可以了,然後把牛筋面盛出來,趁熱打散備用。

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4、準備一些做辣條用的調味料,辣椒粉、孜然粉、黑白芝麻、花椒粉,食鹽和白糖按照1:2的比例配比。

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5、鍋中加入花生油,涼油下入大蔥段、香蔥段、生薑片、洋蔥絲、幹辣椒、八角、香葉、花椒,開中小火慢炸。

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6、等到所有的食材炸幹、炸香之後,撈出不用,這個時候已經可以聞到植物油濃濃的香味兒了。

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7、等到油溫略微降低一點之後,把所有的調味料倒入油中,快速攪拌,炸出調味料的香味兒。

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8、調味料炸香以後,等到油溫完全降低之後,把牛筋面倒入鍋中,攪拌均勻,美味的辣條就做好了,看著就流口水!

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——老劉侃侃——

辣條是我們從小吃到大的一種零食,麻辣過癮特別好吃,提起辣條兩個字就想流口水。目前市面上的辣條種類非常多,價格普遍比較貴了,有時候還真捨不得買了,索性自己在家裡動手做,做了一大鍋辣條,成本才10元錢,足夠吃上好幾天了,尤其是用來夾燒餅吃,特別過癮!自己在家裡做辣條,用的食材和調味料都是常見的,乾淨衛生,吃多了也不擔心吃壞肚子,這一鍋辣條就算是送給自己的兒童節禮物吧!

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關於辣條的製作方法就分享到這裡了,我是小劉,一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨,如果您對家庭美食感興趣,歡迎留言、轉發、分享、關注哦!如果有什麼想吃的家庭美食,也歡迎留言,我將盡可能給大家分享!

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