重慶非遺美食——“神仙豆腐”來蓬萊啦!到蓬萊渤海大酒店嚐鮮吧

世界上最治癒的東西,

第一便是美食

做為熱愛美食的仙境人

蓬萊人有口福啦!

重慶市非物質文化遺產——

神仙豆腐

央視報道的重慶黔江土家族美食

來蓬萊啦!

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神仙豆腐又名綠豆腐,觀音豆腐、柴葉凍、豆腐柴、樹葉凍……

重慶市非物質文化遺產

央視的重慶黔江土家族十三寨美食報道:

https://tv.cctv.com/2015/05/12/VIDE1431408800145608.shtml

神仙豆腐色如碧玉、嫩如凝脂,口感清涼爽滑、細嫩可口,有清火、涼血、解毒、提神的功效,是夏季的食用佳品。

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為什麼叫”神仙豆腐“?據傳,神農氏遍嘗百草,飢餓時偶然發現一種樹葉清香可食,還能製成豆腐狀的食品,認為是神仙所賜的救飢食物,就稱其為 “神仙豆腐”,並傳給百姓。 另傳,古時有一年鬧天災顆粒無收,一個叫王生的人經神仙點化,帶領鄉親上山收集“雙翅六道木”的樹葉,做成“豆腐”吃度過了春荒,因為是神仙點化製作的豆腐,故稱其為“神仙豆腐”。

其原料“雙翅六道木”葉子味微苦,甘性涼,有清熱,解毒,活血,降火解暑的功效,適宜夏季食用,若長期飲用保健效果顯著,還有抗癌作用的說法。過去“神仙豆腐”是窮人用來填飽肚子的,但是如今它卻成了重慶飲食中最富特色的傳統小吃。而且它色澤淡雅、清香味濃,口感舒適,是名符其實的綠色食品,深受人們歡迎。

神仙豆腐有著很好的瀉火解毒功效,對於內火旺盛所導致的口腔潰瘍、咽喉腫痛、眼睛紅腫、視物模糊,都有著很好緩解作用。它還含有豐富的鈣,對骨骼的發育很好,能減少骨關節疾病的發生。含有的物質還能有效提高人的免疫功能,也能調節內分泌,對心血管以及神經性疾病都有一定的預防作用。含有豐富的纖維素不但能增加人們的飽腹感,還能促進身體代謝,加快身體內垃圾和毒素的排出,起到明顯的減肥作用。

營養功效

富含鈣、果膠、纖維素等

老少皆宜

具有清熱解毒、降血脂、降血糖、解酒護肝、美容養顏、增進腸道蠕動、潤腸通便等諸多功效

蓬萊渤海大酒店廚師長付偉

精心研製出幾道“神仙豆腐”菜式

可鹽可甜

快來嚐鮮吧!

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椰蓉神豆腐卷

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麻辣牛肉樹葉凍

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夏日炎炎,瀉火解毒,

解酒護肝,美容養顏

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渤海大酒店隸屬於蓬萊市渤海燃氣有限公司,三星級酒店,國家四鑽級酒家。佔地面積7052平方米,酒店處寶龍、悅動港灣等商業圈中,地理位置十分優越。蓬萊閣、海洋極地世界、三仙山等景區皆舉步可至。酒店擁有各種型別客房62間,24小時熱水,wifi全面覆蓋,房間環境舒適整潔,更有無煙環保房型供您選擇。擁有風格各異雅間九個,其中裝修豪華的渤海廳可容納18人就餐,中式、歐式風格各異,宴會廳兩處,大宴會廳可容納330人就餐,小宴會廳可容納130人就餐,可接待婚宴、壽宴、寶寶宴等各種宴請。

酒店在菜品的研發上提高了新臺階

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本文來自【煙臺日報-大小新聞】,僅代表作者觀點。全國黨媒資訊公共平臺提供資訊釋出及傳播服務。

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