我和女兒的減脂晚飯,三個菜個個好吃,沒有大魚大肉也很香

我和女兒的減脂晚飯,三個菜個個好吃,沒有大魚大肉也很香

三月不減肥,四、五、六、七月徒傷悲,馬上到了臭美的季節,圓滾滾的一身肉可怎麼能行,立志開始減體重。“管住嘴邁開腿”絕對是金句,落實到具體的行動才能真正起作用,三餐需要有點變化,不能停留在空口說說上面。

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無論哪個年齡段的成年人,都需要控制體重,並非全都是為了臭美,健康也非常重要,每次一上秤心裡就慌,數字總是在上漲,體脂質數無法控制在正常值,這的確是一個大問題,畢竟肥胖對健康來說是很大的威脅。那就從三餐開始吧。

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適當減少肉類食物的量,烹飪方法儘可能少用油脂,食物豐富多樣以保證營養均衡,每一餐都少吃幾口。因為每天僅僅增攝入不多的能量,相當於米飯40克,水餃25克,烹調油5克,積累起來,一年大約可以增加體重一公斤,數年下來,一個體重正常的人也會變體重超標。好多人都是這樣一口一口吃胖的。

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晚飯沒有準備肉菜,但準備了鷹嘴豆,它的蛋白質含量高達28%,含有人體必須的8種氨基酸,用它代替一部分主食,保證營養充足但不過量。另外準備了素燒冬瓜和西紅柿炒蛋,西紅柿炒蛋更多是給老頭準備的,我和女兒吃得很少。

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下面看看鷹嘴豆炒西葫蘆的具體做法吧。

材料:西葫蘆,鷹嘴豆,幹辣椒,乾花椒,大蒜,食用油,鹽,生抽。

做法步驟:

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鷹嘴豆需要提前做預處理,先泡透再煮熟,豆子可以一次多煮一些,煮好後冷凍儲存,吃的時候就比較方便了。

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西葫蘆切成小丁,西葫蘆很嫩,不用去籽,如果表皮比較光滑,也不用去皮,這樣全營養挺好的。準備幹辣椒和乾花椒,大蒜拍碎備用。

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炒鍋倒油預熱,放上大蒜、辣椒和花椒炒香。

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接著倒入西葫蘆和鷹嘴豆,鷹嘴豆是熟的,西葫蘆很好熟,大火快炒,很快就好了。

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最後用鹽和生抽調味,拌均勻就可以出鍋了。

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簡單又美味,炒好後帶著糊香的辣椒味,吃著挺過癮的。鷹嘴豆吃起來很像板栗,本身就可以當主食,這樣一道菜,既是飯也是菜,能飽腹也能提供足夠多的能量,米飯本來要吃一碗,現在半碗就夠了,也這挺好的。

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西紅柿炒蛋就不用多說了,國民家常菜,不過想要好吃,選擇高品質的西紅柿,炒出來的西紅柿雞蛋味道更純正,顏色也比較漂亮。

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肉末燒冬瓜,主角是冬瓜,配角是肉末,也是一道家常美味,要把冬瓜燒到爛爛的口感才更好吃。拍完照片又繼續回鍋燒了幾分鐘,成品非常美味。

這一餐很簡單,吃得也很舒服,喜歡這個搭配嗎?

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