「養老護理」胃食管反流病患者的飲食攻略

俗話說:“

病從口入

”,由於現代人們生活節奏的加快,快餐飲食逐漸流行,飲食結構趨於西化,人們愈來愈多地攝入高脂肪、高糖等高熱量食品及高鹽食品。“病從口入”不再單單是腸道傳染病發病的一種途徑,其實多種疾病都與飲食的不良習慣有關。

目前研究認為飲食不當是胃食管反流病發生的重要因素之一。調整生活方式是治療胃食管反流病的基礎,是預防胃食管反流病的重要舉措,而生活方式的調整最重點強調的是良好的飲食習慣的養成。

胃食管反流病飲食的總體原則

多選擇清淡、易消化的軟食為主。為了減少反流發生,避免進食油膩、油炸及醃製的食品。雞湯、魚湯、排骨湯等儘量少喝,肥肉、肉皮等也要避免。脂肪含量較高的食物會加重反流。平時飲食可適當增加麵食,適當吃些豬瘦肉、雞肉、魚肉,一般來說不會加重病情,反而可以補充營養。

少吃或不吃粘性食物,如糯米飯、年糕、元宵、粽子等,這些食物不易消化,尤其對於老年人。這些食物可以延緩胃排空的速度,增加了反流的機會,也容易出現腹脹、噯氣等消化不良的表現。

少食用對胃黏膜有明顯刺激的食物。辛辣刺激、過冷、過熱、過酸、過甜的食物可以增加胃液的分泌,引起胃酸等主要反流物的量明顯增加,會加重反流的症狀。大蔥、大蒜、辣椒、糖果、咖啡、濃茶等食物,在日常生活中儘量避免或少食用。

一般的蔬菜、水果不會引起或加重反流症狀。水果和蔬菜中含有豐富的維生素及纖維素,能夠促進胃腸動力,減輕反流。避免選擇過酸、過甜的水果,依據自身情況,適當飲食。少進食瓜子、栗子等堅果,避免進食膨化製品、奶油蛋糕、巧克力等,以免增加反流症狀。

進食要適量,少量多餐,不要暴飲暴食。餐後儘量不要劇烈活動,儘量少彎腰、下蹲、收腹等姿勢,可以選擇散步放鬆、舒緩的活動方式。避免餐後平臥、立即睡覺等習慣。

哪些食物容易導致胃食管反流的發生

一些研究證實,薄荷、巧克力、洋蔥、辛辣食物、油炸食品、油膩食物、醃製食品可以增加胃食管反流的風險。

薄荷可以鬆弛平滑肌,降低食管下括約肌的壓力,引起胃食管反流病的症狀。

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油炸食品和油膩食物含有高脂肪,含糖量較高的食物也可以引起燒心症狀。

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柑橘類果汁、碳酸飲料、咖啡、茶等是能夠導致胃食管反流風險增加的飲品。柑橘類果汁的PH值較低、酸性大,是誘發胃食管反流的因素之一;碳酸飲料含有二氧化碳氣體,容易引發噯氣導致反流;咖啡和茶飲品含有咖啡因、茶鹼,可刺激胃酸分泌,導致燒心症狀。

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這些飲食小常識可以緩解胃食管反流症狀

1、高纖維、低脂肪的食物是胃食管反流病治療的重要飲食原則。進食過多的脂肪可以延緩胃的排空,增加上腹部不適感。在食物中適當增加蛋白質的比例,可以加強營養同時抑制胃食管反流的發生。

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2、避免暴飲暴食,最宜細嚼慢嚥、少量多餐。過量飲食加重胃的負擔,容易導致胃內壓升高、消化不良,食物停留在胃中,更容易反流至食管而出現反流症狀。因此進食要細嚼慢嚥,充分咀嚼食物,減輕胃腸負擔,控制一次進食量,最好能做到少量多餐。

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3、進食醃製食品發生胃食管反流的機率要大於不進食醃製食品的人群。因此胃食管反流患者不建議食用醃製食物。

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4、平時多喝溫開水。飲水可以提高食管的清除力,稀釋胃酸,有助於緩解症狀和保護食管黏膜。咀嚼口香糖能增加唾液的分泌量,改善食管的清除力,保護食管黏膜防止炎症的發生。

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5、避免睡前進食。很多人都有吃夜宵的習慣,但對於胃食管反流病患者來說,夜宵加大了胃部的負擔,容易出現胃食管反流症狀。因此至少睡前2小時內不宜進食。

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這些生活中的小細節可以緩解胃食管反流症狀

穿衣以得體舒適為主

避免穿著緊身衣服,過緊的衣服可以增加胃的壓力,增加反流的機會;腰帶不要過緊。儘量少提重物,餐後不要彎腰、劇烈活動。

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便秘可以導致腹內壓增加,容易加重反流,因此保持大便通暢,每天排便1~2次,促進胃腸動力,減輕腹腔壓力。

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抬高床頭

有助於減輕症狀。有研究表明,睡覺時採用抬高床頭、使用床楔等方法能透過加快酸消除減少9%~52%的反酸,睡眠質量明顯提高。另有研究表明,左側臥位能透過減少反流事件的發生而使反酸的發生降低13%~76%。

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長期的慢性咳嗽也容易導致腹腔壓力升高,延遲胃排空,導致反流的發生。胃食管反流病本身也可以引起慢性咳嗽症狀,反過來咳嗽會加重反流,造成惡性迴圈,所以長期的慢性咳嗽要積極治療。

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