辣蓼草:可以做酒麴,可以令柿子變甜,可以暈魚等等,作用太多了

在農村,有一種野草叫辣蓼,作用非常多,可以做酒麴,可以令柿子變甜,可以暈魚,可以殺蟲等等。

辣蓼草:可以做酒麴,可以令柿子變甜,可以暈魚等等,作用太多了

辣蓼開花

辣蓼,又叫辣蓼草、蓼子草、斑蕉草、梨同草、水蓼,為蓼科蓼屬植物水蓼的全草。分佈於我國南北各省區。具有祛風利溼,散瘀止痛,解毒消腫,殺蟲止癢之功效。常用於痢疾,胃腸炎,腹瀉,風溼關節痛,跌打腫痛,功能性子宮出血等病症的治療;外用於毒蛇咬傷,面板溼疹。

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辣蓼

可用於殺蟲:

在農村很多蟲子,尤其是在夏天,蚊蟲特別多,以前還沒有蚊香的時候,可是把辣蓼曬乾然後點燃用來驅趕蚊蟲,如果被蟲類叮咬,也可以把新鮮的辣蓼煲水清洗,很快就會好,也不會癢。

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辣蓼

可以暈魚:

小時候,村裡的小溪、水渠、稻田等非常多魚,我們經常把大量的新鮮辣蓼堆在一起,然後用棍子拍打至腐爛,然後放到溪水裡,當魚喝到辣蓼草浸泡的水的時候就會泛白,暫時失去行動能力,這個時候就可以去撿魚了,以前可是樂在其中。

辣蓼草:可以做酒麴,可以令柿子變甜,可以暈魚等等,作用太多了

辣蓼

可以令柿子變甜:

辣蓼草有個神奇的作用就是可以令柿子變甜,一般柿子剛摘下來是不能直接食用的,因為非常澀。一般是曬成柿子餅,或者放置一段時間自然熟透(依然會有澀味),最常用的方法就是用石灰水浸泡,但是這樣浸泡出來的柿子表面會覆蓋一層白白的石灰,味道也不是很佳。

而辣蓼草卻可以把柿子快速變甜,只需要把新鮮辣蓼放到罈子中,倒入水,放入柿子,浸泡3~5天(快的只需要1天),此時的柿子就會變得很甜,也很脆,表面更通紅。

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辣蓼

可以做酒麴:

辣蓼草還叫做酒麴草,可以用來做酒麴。以前的酒麴(酒餅)都是自己做的,用來發酵釀酒。可以做酒麴的植物有很多,辣蓼就是其中的一種。把辣蓼草切碎與粉碎的大米加適量水充分混合,捏成湯圓狀,放到稻草上,經過一個晚上的發酵,會長出白色的菌絲,

這其中含有大量的酵母菌、根黴菌和糖化酶,這時就可以用來釀酒了。

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辣蓼製作的酒麴

可以令家禽恢復站立:

辣蓼草還有個神奇的作用就是能夠讓得了軟腳病的家禽站立起來正常行走。在農村,幾乎每家每戶都養有家禽,而家禽經常會得病,尤其是雞鴨,很容易得軟腳病,站立不起來,全身發燙。村裡人都懂得只要把新鮮的辣蓼草鋪在地面,然後把家禽放到上面,只要一個晚上,家禽就能夠恢復正常行走了。

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辣蓼

辣蓼草由於葉子含有明顯的辣味而得名,在以前還經常用來餵豬,只要把新鮮嫩一點的辣蓼草煮一下就可以當潲水餵豬,豬兒還吃得挺歡的,不僅能餵飽,還能殺死豬肚裡的寄生蟲,可謂是一舉兩得。

看了以上介紹,你瞭解辣蓼草了嗎?你們當地是否也有這種小草呢?是否知道還有更多的用處呢?歡迎留言評論!

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