古人常說不時不食,意思就是吃東西要講究時令和季節。現在來看,這也是人和自然相契合的重要一步,也是飲食養生的不傳之秘。
香椿
春天吃香椿,清熱解毒、健胃脾氣。明天的香椿最為鮮嫩,是為時令佳品。
菠菜
菠菜尤以春季的最為鮮嫩,可口。還能防春燥,去火解毒。
春筍
春筍,水分充足,營養成分也多,纖維素的含量尤其高。中醫對春筍也是非常推崇,能利九竅、通血脈、化痰消食。
苦菜
這種菜在很多地方被稱作曲曲菜。蘸蒜泥同食,妙不可言。消食健胃,清熱解毒。
春粥有枸杞山藥粥、芡實茯苓粥、山藥粥、小麥粥等。其他的製作或購買比較複雜,不做推薦。養生和健康,其實很簡單。順應時節,該吃就吃。做和自然親近的人,才是最健康的人。