春季宜食辛、甘發散之品,不宜食酸味食物

過幾天就是二十四節氣中的立春,立春意味著春季的開始,萬物復甦,此時養生尤為重要,春季養生重在養肝護肝,養肝護肝要從飲食開始,飲食養生要順應四時。

陽春三月木氣旺;在人體肝屬木,旺於春,故春季是肝氣旺之時。中醫認為:“酸味入肝”,食酸味食品能入肝。但春季肝氣自然旺,如果此時多食酸味飲食能使肝氣過於旺盛;肝旺則木旺,木能克土,脾屬土,也就是說肝氣過旺會抑制脾胃的功能,就是中醫常說的“肝氣泛胃,兩肋下痛”,就是肝氣過於旺盛所致。春季脾胃功能較弱,多食甘味食物能增強脾胃功能,因為甘味入脾胃。

春季宜食辛、甘發散之品,不宜食酸味食物

春季少食酸性食物,多食辛甘溫食物有利健康

辛味入肺,辛辣食物有助於肺氣旺。春季肝氣旺,肺氣虛。春季適量食一些辛辣食物有助於補充肺氣,增強肺的活力,同時也能抑制肝氣過盛。

按照中醫養生觀點,春氣通於肝,天人相應,春季重在養肝護肝,在五臟與五味的關係中,酸味入肝,具有收斂之性,不·利於陽氣的升發和肝氣的疏洩,若春季過多食用酸味食物,會使肝氣過盛而損害脾胃,所以春節宜少食酸味,多食甘味,補充辛味食物。

春季宜食辛、甘發散之品,不宜食酸味食物

春季不宜食酸性食物,以養肝護肝

春天飲食宜清淡甘涼,不宜油膩、油炸食品。少食過熱的食物,以防止熱積於裡。瘦肉、蛋類、紅棗、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果等富含優質蛋白、維生素、微量元素食物,可以養陽斂陰,養肝護脾。

在飲食上,宜選用甘、辛、溫性之品,清淡可口、忌油膩、生冷、粘硬食物。由於春天人體代謝加快,營養消耗相應增加,因此應多選用即升發又富有營養之品,如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆豉、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、柑桔、蔥薑蒜、香菜、蜂蜜之類、;由於冬季新鮮蔬菜較少,攝入維生素不足,聚集一冬的內熱要散發出去,所以還要多吃些新鮮蔬菜,如春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、芥菜、馬蘭菜等。多食水果,如草莓、葡萄、香蕉、蘋果桔子等。

春季宜食辛、甘發散之品,不宜食酸味食物

春季飲食以清淡甘涼,忌油膩、忌生冷粘硬食物,多吃瘦肉蔬菜及水果·。

古人云,“春不食肝”。又云。“正月勿食生蔥,令穴面生遊風”、“二月勿食蓼,傷人腎”、“三月勿食小蒜、傷人志性”。春季少吃過於辛溫燥辣的食物,有助於調養脾氣。

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