中老年人經常吃肉是否有利於健康

中老年人經常吃肉是否有利於健康

牛肉

我們現在生活水平都相對較高,可以說是朋友們的家常便飯中已經頓頓不離肉了。那麼畜肉類是否可以經常吃、怎麼吃,才能對健康有利呢,這尤其是中老年人常考慮的問題,那我們今天就聊聊這件事。

大家生活中經常接觸到的肉類都有豬、牛、羊、驢、兔等肉、內臟以及其製品,都具有很高的營養價值,在我們的飲食中是不可或缺的食物。

肉類的蛋白質含量還是很高的,瘦肉和內臟中含量最多,肥肉中就相對較少一點。肉類蛋白質中含有充足的氨基酸,而且比例合理,很容易被人體吸收利用。

畜肉還可以提供多種維生素,瘦肉和內臟中含維生素B較多,尤其是肝臟,是多種維生素的豐富來源。就我而言,對肝臟尤為喜愛[微笑]。

中老年人經常吃肉是否有利於健康

涼拌豬肝

美中不足的是畜肉中飽和脂肪酸含量較高,尤其是肥肉。不過值得一提的是

兔肉[贊]

,它屬於高蛋白低脂肪的肉類食品,膽固醇含量很少,尤其適於高血壓、心臟病、動脈硬化病人食用。

所以說肉類的營養價值還是很高的,中老年人也應該適量地食用畜肉類。我們能採取更健康的烹飪方法就更好了。

從營養角度來說,炒法是畜肉的最佳烹調方法,其次是蒸和煮,烤和炸就更次之了。在炒肉之前,先用澱粉掛糊上漿,就可以減少對維生素及蛋白質等營養成分的破壞。

中老年人經常吃肉是否有利於健康

小炒肉

我們中老年人可以採用健康的烹飪方法,適量的食用肉類,對健康還是很有幫助的。

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