夏季祛溼 你用對豆了嗎?

夏季是祛溼的季節,很多人喜歡用赤小豆。但您真的用對了嗎?

別把紅豆當作赤小豆,這是一個老生常談的問題。

一般來說,赤小豆偏涼,功效強些,多作為藥用,如需取其祛溼的功效,當以赤小豆為優選。

而紅豆偏補,多作為食用,其口感較軟,容易煮成沙狀,更適合作為甜點配料。

雖然很多科普文章都會介紹二者的區別,但生活中,還是有很多人會用錯。

那麼,赤小豆與紅豆到底怎麼區分呢?

看形狀

紅豆的形狀更接近於橢圓,而赤小豆是圓柱狀,看上去十分細長。

看顏色

紅豆看上去顏色亮;赤小豆雖然也是紅褐色,但有些發暗。

夏季祛溼 你用對豆了嗎?

嘗口感

紅豆水煮後十分軟糯,赤小豆則有些硬,甚至久煮不爛。

所以,如果您購買的豆子很容易就煮熟,那麼,一定是買錯了~

赤小豆這麼用,效果更好

中醫認為赤小豆善利水祛溼,還可用於水腫脹滿、腳氣浮腫,或者肝膽溼熱引起的黃疸,是藥性平和的利水消腫,退黃佳品。

另外,赤小豆還可以解毒排膿,可用於治療溼熱蘊結引起的腸癰腹痛,便血等。

當癰瘡腫毒初起的時候,可用赤小豆研末,加白醋調成糊狀外敷,再用赤小豆煎湯內服,雙管齊下,有助於解毒消癰。

現代藥理研究還發現,赤小豆中富含葉酸,並有一定催乳作用,是孕婦及哺乳期婦女的佳品。

另外,赤小豆還具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖作用。

現代人精神壓力大,飲食不節,運動量小,容易心氣虛、脾虛溼盛,用赤小豆搭配薏米是最佳的選擇。

不過,用起來您要注意這些細節:

先辨證

赤小豆適用於溼熱人群。

在生活中,雖然很多人被溼邪困擾,但同樣是溼邪為患,卻有寒溼(怕冷、舌苔白膩)、溼熱之分。

紅豆薏米湯主要適用於溼熱體質的人群,症狀表現為身體睏倦、頭髮面部容易出油、易生粉刺痤瘡、常感到口苦口臭、小便發黃、大便黏膩不爽、舌苔黃膩等。

搭配熟薏米

很多人都知道,赤小豆的最佳搭檔是薏米。但薏米可不是隨意買來煮了就行的!

薏米又名薏仁,性寒,直接煮來吃會傷脾,所以應選熟薏米。

將薏米倒入炒鍋,全程開最小火,慢慢翻炒至表皮金黃色,帶有微微焦香味。

炒過的薏米寒涼之性降低,增強了其健脾祛溼之力。

煮前泡一泡

赤小豆、薏米很難煮爛,最好用熱水浸泡1小時後再煮,否則營養很難出來。

加點芡實

脾與溼氣是“難兄難弟”:脾虛了,溼氣會加重;溼氣重又會導致脾虛。

所以,喝紅豆薏米湯祛溼的同時要健脾。推薦一個簡單方法,可以在紅豆薏米湯中加一些芡實,芡實性平,具有益腎固精、補脾止瀉之效。

陰虛體質慎用

紅豆薏米湯有服用禁忌,薏米會促進子宮收縮,妊娠期禁用。

另外,有口燥咽乾、手足心熱、大便乾燥、舌紅少苔等陰虛症狀最好也慎用。

赤小豆還能這麼用!、

驗方

赤小豆應用於民間單方、驗方,也被證實有療效。

乳汁不通

煮赤小豆,取汁飲。或者赤小豆酒研,溫服,以滓敷。

水腫,小便不利

方出《外臺秘要》,取赤小豆1斤,1斤左右的活鯉魚1條,同放鍋內,加水2000~3000毫升清燉,至赤小豆爛透為止。將赤小豆、鯉魚和湯分數次服下。每日或隔日服1次。

顳下頜關節紊亂

赤小豆研成細末,溼潤後敷於患處,包紮固定,每隔2~3小時將原糊劑重新調溼潤,反覆4~5次後,重新更換赤小豆糊劑,再次敷於患處。

結節性脈管炎

茵陳赤小豆湯(茵陳、赤小豆、苦參、生薏米等),每日一劑,水煎服,14天為一個療程。

痔瘡下血

方出《金匱要略》,取赤小豆60克、當歸15克,加水煎湯,飯後飲服。

黃褐斑

麻黃連翹赤小豆湯(麻黃、連翹、赤小豆、桑白皮、泡參等),方出《傷寒論》,每日一劑,15天為一個療程,效果滿意。

腮腺炎

用赤小豆五六十粒,研磨成粉狀,隨後用蛋清和冷水,調至黏稠,攤在紗布上,敷在傷處,對腮腺炎的修復很有益處,具有快速消腫的功效。

青春痘

赤小豆30克、雞內金10克。先將雞內金研末,然後煮赤小豆,於將熟時,放入雞內金末調勻,對青春痘有消腫修復的作用。

癮疹

赤小豆、荊芥穗等分,研為粉末,用雞蛋清調塗患處。

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