蓮商會 蓮藕的無設施週年採挖栽培技術

蓮藕(Nelumbo nucifera Gaertn)是我國最主要的水生蔬菜,也是我國具有鮮明特色的傳統優勢農產品。長江中下游地區傳統蓮藕栽培的採挖期一般為7月中旬至翌年4月,5月至7月上旬為蓮藕上市斷檔期。如何實現蓮藕就地週年生產供應,一直是蓮藕生產者亟待解決的問題。為此,部分地區曾經採用竹架小拱棚覆蓋或鋼架大棚覆蓋等設施提早栽培,但沒有完全克服蓮藕上市斷檔期的問題,而且生產成本也相應增加。近10年來,武漢地區透過實踐與早熟品種選育和模式配套技術使用,在不採用覆蓋設施的前提下,實現了蓮藕週年生產上市。

1 蓮藕無設施週年生產品種及模式配置

在不採用覆蓋設施的前提下,為了實現蓮藕產品週年上市,主要利用了3個方面的因素。

①蓮藕適宜留地貯藏的特性 蓮藕產品成熟後,能夠長期留地貯藏,且產品的商品品質和食用品質保持相對穩定。

②不同熟性的蓮藕品種搭配使用 傳統蓮藕品種,最早熟的品種始採期為7月中旬。武漢市蔬菜科學研究所透過多年努力,成功選育出極早熟蓮藕品種鄂蓮7號,該品種將蓮藕在武漢地區的始採期提早到了6月下旬。

③不同模式合理搭配 將延後採收栽培、返青早熟栽培等新型模式與傳統栽培模式相結合。

2 傳統露地栽培

極早熟品種3月中下旬定植,6月下旬至翌年4月採收;早熟品種3月中下旬至4月上中旬定植,7月中旬至翌年4月採收;中晚熟品種3月中下旬至4月下旬定植,8月上旬至翌年4月採收。每667 m2產青荷藕800 kg,產老熟藕2 000 kg。

①品種選擇 傳統露地栽培蓮藕,可供選擇品種較多,種植戶可根據各地消費習慣等加以選擇。比如按產品質地分,肉質脆的有鄂蓮1號、鄂蓮6號、鄂蓮7號,肉質粉的有鄂蓮5號、鄂蓮8號及巨無霸;按照熟性分,極早熟的有鄂蓮7號,早熟的有鄂蓮1號,早中熟的有鄂蓮5號、鄂蓮6號及巨無霸,晚熟的有鄂蓮8號。

②用種量 每667 m2用常規種藕250 kg。

③肥水管理 a。基肥。每667 m2施腐熟廄肥

3 000 kg、磷酸二銨60 kg、複合微生物肥料180 kg,或N-P-K比例15-15-15的複合肥50 kg(下同)。

b。追肥。定植後第25~30天、第55~60天分別施第1次、第2次追肥,每667 m2每次施複合肥

25 kg和尿素10~15 kg。採收老熟藕的,於定植後第75~80天施第3次追肥,每667 m2施尿素和硫酸鉀各10 kg。以採收青荷藕或早熟藕為目的時,不施第3次追肥。施追肥時,對於濺落在葉片上的肥料,隨時用水澆潑洗淨。

c。水位管理。定植初期水深宜為5~10 cm,立葉抽生後保持水深為10~20 cm,越冬期田間保持水深10 cm以上。

④病蟲草害防治 a。蓮藕腐敗病。第1年種植蓮藕,每667 m2施新鮮生石灰75~100 kg,以後每3年施1次。種藕定植前用50%多菌靈可溼性粉劑800~1 000倍液浸泡1 min,或發病初期及時噴霧,並拔除病株。實行水旱輪作,可減少發病。

b。蓮藕褐斑病。發病初期用50%多菌靈可溼性粉劑1 000倍液和用75%百菌清可溼性粉劑500倍液交替噴霧。

c。斜紋夜蛾。人工摘除卵塊或捕殺3齡以前幼蟲。幼蟲擴散後,每667 m2用2。5%溴菊酯2 500倍液噴霧防治,或用5%啶蟲隆(抑太保)1 500倍液噴霧1次。另外,可每667 m2設定1個性引誘器。

d。蚜蟲。可用50%抗蚜威可溼性粉劑1 200倍液或10%吡蟲啉2 000倍液噴霧防治。

e。小龍蝦。用40%辛硫磷乳油對水均勻澆潑1次,田間水深保持3 cm。

f。稻食根金花蟲(藕蛆)。可以放養泥鰍、黃鱔等捕食幼蟲;或每667 m2用15~20 kg茶籽餅,搗碎後用水浸泡24 h,將浸泡後的茶籽餅渣液施入田間,保持水深15~20 cm。為害嚴重時宜採用水旱輪作,同時注意清除田間和四周雜草。

g。雜草。定植前,結合耕翻整地清除雜草;定植後至封行前,宜人工清除。

h。浮萍。撒施碳酸氫銨或尿素於浮萍上,可短期控制其生長。

⑤採收 當主藕形成3~4個膨大節間時開始採收青荷藕,葉片開始枯黃時採收老熟枯荷藕。早熟品種、晚熟品種產品均可留地貯存,從7月中旬開始分期採收至翌年4月。

3 延後採收栽培

延後採收栽培即“淺水栽培、深水越冬,春夏採收”。一般選擇深水池塘,採用傳統露地淺水栽培管理技術種植蓮藕,葉片枯萎後,灌1。5 m以上深水越冬並保持到翌年5月上旬至6月中旬,按需採挖上市。延後採收栽培主要利用深水下的低溫,延緩上一年的老藕萌發。採挖後,及時重新進行大田定植,為下一個生產週期做準備。

①品種選擇 選用早中熟品種,如鄂蓮5號、鄂蓮6號、鄂蓮7號及鄂蓮9號等。

②延後採收栽培模式 第1年:3月中下旬至4月下旬定植,定植密度同傳統露地栽培,當年蓮藕產品不採挖,留地越冬。第2年及其後各年:頭年留地越冬蓮藕在5月上旬至6月中旬採收,採收後隨即定植,行距1。5 m,株距1 m,冬季蓮藕留地越冬。

③肥水管理 a。基肥。每667 m2施腐熟廄肥

3 000 kg、磷酸二銨60 kg、複合微生物肥料180 kg,或N-P-K比例15-15-15的複合肥50 kg。第1年於3月中下旬至4月下旬定植前結合整地施入,第2年及其後各年於延後藕採收並重新定植後施入。 b。追肥。第1年定植的田塊,定植後第25~30天、第55~60天分別施第1次、第2次追肥,每667 m2每次施複合肥25 kg和尿素10~15 kg。定植後第75~80天施第3次追肥,每667 m2施尿素和硫酸鉀各10 kg。第2年及以後各年:定植後第25~30天,每667 m2施複合肥25 kg和尿素10~15 kg,定植後第55~60天,每667 m2施複合肥25 kg、尿素10~15 kg及硫酸鉀10 kg。

c。 水位管理。前期水深同傳統露地栽培,葉片枯萎後,灌1。5 m以上深水越冬並保持到翌年5月上旬至6月中旬。

④病蟲草害防治 同傳統露地栽培。

⑤採收 5月上旬至6月中旬,根據市場需求採挖上市。

4 露地返青早熟栽培

露地返青早熟栽培即冬季蓮藕留地越冬,保留至翌年返青生長,重新結藕。翌年6月中旬至7月下旬採收,每667 m2產青荷藕800 kg。

①品種選擇 選用極早熟品種或早熟品種,如鄂蓮7號、鄂蓮1號和鄂蓮5號等。其中鄂蓮7號是我國目前最早熟的蓮藕品種,即使不採用返青早熟栽培,在武漢地區也可提早到6月下旬上市。

②返青早熟栽培模式 第1年:3月下旬至4月上中旬定植,7月上中旬採收大藕上市,小藕作為種藕重新定植,行距1。5 m,株距1 m。冬季蓮藕留地越冬,保留至翌年返青生長,重新結藕。第2年及其以後各年:返青生長的蓮藕6月中下旬至7月下旬採收,採收後重新定植,定植用種藕和定植密度與第1年相同。

③肥水管理 a。基肥。每667 m2施腐熟廄肥3 000 kg、磷酸二銨60 kg、複合微生物肥料180 kg,或N-P-K比例15-15-15的複合肥50 kg。第1年於3月下旬至4月上中旬定植前結合整地施入,第2年及其以後各年於返青早熟藕採收並重新定植後施入。

b。 追肥。第1年3、4月定植的田塊,定植後第25~30天,每667 m2施複合肥25 kg和尿素10~15 kg;定植後第55~60天,每667 m2施複合肥25 kg、尿素10~15 kg和硫酸鉀10 kg。6、7月重新定植後的第25~30天,每667 m2施複合肥25 kg和尿素10~15 kg,翌年4月上中旬,每667 m2施複合肥25 kg、尿素10~15 kg及硫酸鉀10 kg。

c。水位管理 同傳統露地栽培。

④病蟲害防治 主要防治蚜蟲和食根金花蟲,其他病蟲害,生產實踐中一般不予防治。

⑤採收 返青早熟栽培蓮藕多采收青荷藕,一般在形成2~3個膨大節間時即可開始採收。

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