日式煮玉子的內裡是為糖心,可稱為糖心蛋,也可以稱為滷蛋
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日式煮玉子的內裡是為糖心,可稱為糖心蛋,也可以稱為滷蛋

它的作用來了,直接將剝掉外殼的雞蛋倒入湯料中,用保鮮袋密封,記住一定要密封,密封之後放入冰箱冷藏兩個小時就可以了,這麼做是為了能夠更好的讓雞蛋吸收湯汁,使得它的表面顏色變深,並且要確保雞蛋的每一個部位都要吸入湯汁,這可是靈魂所在,冷藏好後的...

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