美食回鍋肉,記憶中“媽媽的味道”2022-08-23 TAG: 回鍋肉川菜豬肉上河幫以回鍋肉的獨特魅力,在於蒜苗、韭菜、蓮白、青椒等佐料平平無奇,調料也幾乎家家都有,但上桌後的味道卻大不相同,這背後的奧秘,常常來自於各家自制的醬油、豆瓣、豆豉、鹽菜,代表著不同家庭各自對美味的理解...More Detail