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好吃在安徽二

兔肉在亳州又叫“小跑肉”,它肉質緊實,吃起來口齒留香,抿一口古井美酒,再咬一口兔肉嚼在嘴裡也是十分愜意的蒙城sa湯sa湯是用老母雞、豬排等為原料,燉好後,打生雞蛋在碗裡,攪拌均勻用沸騰的肉湯澆沏,製成黃橙的肉湯蛋花茶,並在上面撒上牛肉末、香...

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安徽72歲油茶大爺,堅持42年續寫‘味道’的故事,3塊錢能吃飽

凌晨一點多鐘,當我們還在睡夢中時,大爺大媽就開始了今天的工作,一個充滿煙火氣的廚房,在一平米大的灶臺下點燃柴火,當鍋中的水溫達到60度左右時,把提前洗好的麵筋一點點的放入水中拉伸,不停的攪拌直至分解成小條狀,再加入海帶絲、花生碎和醃製好的豆...

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