被年輕人追捧的橄欖油,實則只是商家忽悠你錢包的一個老套路

被年輕人追捧的橄欖油,實則只是商家忽悠你錢包的一個老套路

不知何時起,橄欖油成了新時代健康生活的代表。

在很多商家宣傳下,橄欖油是使用了新鮮的橄欖果實,然後經過冷榨而成的一種植物油。沒有經過任何的化學處理,也沒有進行加熱工序。

因此,往往很多人都稱之為

“液體黃金”

也正因自帶這樣的光環,各種神奇功效也在商業模式下被吹上了天際。逢年過節,小輩們拎上這樣兩瓶孝敬孝敬,也是非常體面的禮物。

被年輕人追捧的橄欖油,實則只是商家忽悠你錢包的一個老套路

橄欖油到底好在哪呢?

橄欖油是透過壓榨油橄欖而得,屬於植物油,因此它含有這些優勢:

第一,不飽和脂肪酸含量高

橄欖油當中含有大量的不飽和脂肪酸,而橄欖油的油酸含量高,而不飽和脂肪酸降低血液當中血小板的黏稠度,對比動物油脂要優勢的多。

第二,含有維生素E以及其他多酚類化合物

若是經過冷榨後的橄欖油,這些成分含量比較高,一般認為它們具有抗氧化作用。而初級冷榨油卻含有其他雜質,所以吃起來跟其他植物油的風味不太一樣。

但這些優勢,其他植物油同樣也有。

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橄欖油能改善消化功能?

在不少商家宣傳中,橄欖油當中所含有的胡蘿蔔素,以及不飽和脂肪酸特別多。橄欖油當中不含有膽固醇,很容易被人體吸收,對於人體的消化系統有著一定的改善效果。

但事實上,橄欖油所含有不含有膽固醇,其他植物油同樣也存在,所以這並不是橄欖油的優勢。

另外,有些商家還說橄欖油能夠刺激人體內的膽汁分泌,有著預防膽結石、膽囊炎的效果。但事實上,若真的有效,那何必有結石手術呢?直接來海飲一大瓶橄欖油吧!

橄欖油能抗擊衰老?

有些商家還聲稱橄欖油當中的

維E、維A、維D、維K

非常的多,能夠起到消除面板細小皺紋的效果。

但事實上,並沒有什麼吃了一定就會衰老,若有,那就是唐憎肉。

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用橄欖油來炒菜,真不是最佳搭配

由於橄欖油的油點不高,所以高溫炒菜時其中的抗氧化成分也容易遭到破壞,從而失去了冷榨橄欖油“可能存在”的營養優勢。

而若使用經過精煉的橄欖油,其實就跟其他提煉的植物油差不多,大部分抗氧化物質和香味成分也都被除去,用來炒菜也跟其他植物油沒啥區別。

因此,通常在日常生活中可以用橄欖油做一些涼拌食物,用橄欖油做出的涼拌食物口感非常的好,而且,營養成分不會流失。

比如說做一些涼拌果蔬沙拉,或者是用來涼拌蝦仁等。這些用橄欖油做出的涼拌菜,會起到補充營養成分,以及提高食慾的效果。

當然,你也可以用來炒菜,但這個就跟將茅臺當料酒、用LV來裝菜、開著法拉利去送外賣一樣道理,只要你喜歡,其實也沒啥太大問題。

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橄欖油,能降低冠心病的發生嗎?

很多商家都將橄欖油定義為“最適合人體的營養”,更是聲稱美國研究發現,食用橄欖油能夠減少冠心病的風險。

但事實上,咱們通過歷史資料可以發現,美國食品藥品監督管理局(FDA)在 2004年批准橄欖油使用,是有這樣一句標註:

「有限而非結論性的科學證據顯示:橄欖油中的含有豐富的單不飽和脂肪酸,因此每天吃兩勺(23 克)橄欖油有利於減少冠心病的風險。為了獲得這一可能的益處,橄欖油需要被用於代替相似量的飽和脂肪,並且不增加全天的卡路里攝入」。

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意思就是說:

將每天脂肪攝入量的23克用橄欖油來代替,而且每天吃的食物總量又保持不變的情況下,才能有效減少冠心病的發生。

就是說:你不能多吃,只是將橄欖油少數替代部分脂肪攝入,而且只是減少發生,並不會阻止發生。

另外,文章還強調

“有限而非結論性”

,意識就是還不確定,僅僅只是一個猜測。

就因為這樣一句話,卻能被商家們“指鹿為馬”,不得不佩服!

所以,總之一句話,橄欖油可以吃,但若將它作為健康保健神器,那還是算了吧!

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