最近到手了一套特別喜歡的掛耳咖啡——
柯林數字精品掛耳咖啡
,設計明亮可愛。中意這套掛耳咖啡的原因當然不會僅僅是因為顏值,而是因為這套產品滿足了我對
“隨時隨地衝一杯好咖啡”
的需求。
柯林數字精品掛耳咖啡
隨時隨地解鎖“好咖啡”
隨時隨地解鎖一杯優秀掛耳咖啡,應該具備什麼條件呢?
除了方便之外,我會希望它能夠
新鮮、咖啡豆的品質線上、烘焙得恰到好處、味道穩定風味清晰、濾袋過濾性強、研磨度均勻便於萃取。
嘗試了這一套掛耳咖啡之後,我可以拍胸脯說,
柯林數字精品掛耳咖啡
不僅滿足以上的需求,還用數字做了編碼,以烘焙度為分類,方便大家找到自己喜歡的味道和烘焙度,放在一起喝,還能夠感受到烘焙度的變化,滿足咖啡因的攝取也有趣味進階的感覺。
柯林從2006年就開始從事咖啡烘焙,擁有自己的生豆採購渠道,所以這套數字掛耳也是由
“柯林探索者”
(CQI認證的Q-Grader全球採購、SCA高階烘焙師全程品控)在全球範圍內採購適合的生豆,並且是
嚴選SCA80分以上精品咖啡豆
,兼顧醇厚度和風味,適宜製作掛耳咖啡。
烘焙和研磨裝置都選用了全球優秀的專業品牌,穩定的烘焙技術、均勻的研磨度,在品質和口味的方方面面把關。
而為了實現新鮮,精品數字掛耳採用了
氮氣保鮮技術
,每一袋掛耳裡都充了
氮氣,殘氧量低於1%
,防止研磨後的咖啡粉氧化,開啟每一個包裝都能聞到鮮磨的幹香氣,沖泡的時候也能看到豐富的氣泡。
日本進口無紡布濾袋,濾速均勻,流動性好,萃取更充分。每一袋都足足有
12g咖啡粉
,讓咖啡的味道更醇厚,加強而不加價的實惠日常好咖啡。
還有更多的小細節來保證掛耳咖啡的健康環保,比如墨魚汁印刷的open字條、輕量可以回收的外包裝。
從00到05,風味探索
醒目又可愛的數字編號,對應的是不同的烘焙度,方便使用者更直觀的找到自己喜歡的感覺。
01-03號是中度烘焙
,順滑平衡,層次豐富,呈現果香,可可,奶油巧克力等風味;
04-05號是深度烘焙
,口感醇厚,呈現堅果、太妃糖、黑巧克力的風味;
00號是探索裝
,選用單一產區特殊處理法的精品咖啡豆,淺烘焙突出風味。
01號 柯林一號
「柯林一號」是一款中淺烘焙的拼配,選用了衣索比亞的耶加雪菲、哥倫比亞慧蘭A+和巴西,三款咖啡豆搭配。
耶加雪菲提升了柑橘的香氣和柔潤的果酸,哥倫比亞和巴西則充當了醇厚度和均衡度,呈現出香甜堅果的風味。
加入熱水之後立刻就散發出焦糖的甜味,喝起來乾淨,有果酸的襯托,尾韻有回甘。
02號 美式香濃
「美式香濃」的烘焙度要更深一點,選用的咖啡豆也是巴西甜蜜日曬和雲南水洗咖啡,呈現出杏仁、吐司和太妃糖的風味。這是一款經典的中烘焙美式黑咖啡,風味呈現就是人人都喜歡的“咖啡味兒”,
可可、堅果,早上第一杯“清醒咖啡”,搭配上一塊大麴奇,獲得滿足感。
03號意式黑巧
03號「意式黑巧」,經典的哥倫比亞慧蘭拼配巴西的蜜處理,濃重的咖啡香氣,無酸味,黑巧克力的苦味。
哥倫比亞咖啡豆會釋放出甘甜的香味,具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性,而巴西咖啡則增加了這隻拼配的濃烈。
咖啡的烘焙度加深,沖泡的濃一些,加上冷奶泡,非常好喝哦。
04號 曼特寧勁味
曼特寧勁味是一款經典的“曼巴拼配”:曼特寧G1+慧蘭+巴西。
傳統的曼巴咖啡起源於日本,50%曼特寧+50%巴西,04號的曼特寧勁味配比改變之後,以曼特寧的風味為主,增加了順滑度和均衡感,純粹又講究。
日式的深烘焙風格,烘焙到二爆,基本上去除了咖啡初期的酸味,換來是苦甜之間的飽滿風味,同時有煙燻的烘焙風味。
開啟包裝,幹香就十分的濃郁,日式深烘焙的濃重氣息撲面而來,
注水的時候因為咖啡豆釋放的二氧化碳更多,所以還會出現小鼓包,喝起來會有杉木等草本清香和明顯的奶油感,入口是甜的,意外的平衡了苦和酸,平衡宜人,適合喜歡日式深烘焙的人。
05號 法式特醇
真的真的就是沒有一點點酸,咖啡粉都是褐色帶著黑色了,醇厚到了極致,梅納反應帶來的甜和回甘,配方是
哥倫比亞慧蘭supermo+巴西
。「supremo 特級」是最高的等級,是哥倫比亞咖啡豆中顆粒最大最豐滿的優質豆,瑕疵豆和雜物的含量極少。
法式烘焙(French Roast)是目前流行的最深的烘焙度了,咖啡豆一般是深褐色帶黑,萃取後的濃稠度近似奶油。只喝黑咖啡的話是完全不會品嚐到酸味,反而是一腔濃濃的甘甜,充夠的烘焙度使咖啡豆的焦糖化充分呈現,加入淡奶油或者牛奶飲用也是不錯的選擇。
00號 探索裝
特別的00號,代表了“探索杯中的風味”。只選用CSA杯測評分85分以上的精品咖啡豆,獨特的口感或者特殊的實驗性處理方式也是選擇的考量,精品烘焙,限量發售。
這一期的00號的主題是“桃汽”,選擇了一隻來自哥斯大黎加競標級的咖啡豆,tobosi莊園位於著名的塔拉珠產區,海拔在1700米以上,全紅果採收,無氧發酵葡萄乾蜜處理,杯測分數在87。75,在淺度烘焙之後呈現出桃子般核果的酸質和葡萄汽水的感覺。
實惠而日常,完美一杯
柯林數字精品掛耳咖啡的價格也深得我心,每一盒20袋,只要69元,真的是良心價。如果想要感受從01-05的烘焙變化,還可以選擇mix包裝,每一種風味都有4包,一杯美味有趣的咖啡,
只要不到4元!
在行走的時光裡,有一袋可愛的數字掛耳相伴,讓步伐也輕快起來。
數字精品掛耳
留言福利
:
留言
“聊聊你對幾號掛耳感興趣,期待什麼樣的00號探索?”
當本篇“在看”超過100,抽出一位留言送出
柯林數字精品掛耳 BIGGER MIX混合裝
,
文中的01-05號都可以嘗試到哦!
重要提示
: