母子二人午餐,在朋友圈火了,每天一曬,收到無數點贊

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我是全職媽媽,每天生活就是照顧孩子和做飯,先生上班中午我和孩子2人吃飯,現在孩子上高二,正是長身體的時候,所以營養很關鍵,為了監督自己,每天做好飯菜我都會發在朋友圈曬一曬,堅持了3年多成了習慣了,如今漸漸火遍朋友圈,每天一曬,點讚的無數個,看看我們母子倆的午餐都是怎麼吃的吧?

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今天的午餐,不例外也是曬一曬,分別有:鹹骨燒冬瓜菌菇,涼拌粉皮,還有日式豆腐燒金針菇,最後再來一盤蒜香空心菜,米飯都是吃的雜糧主食,很健康而且澱粉少不容易生糖,因為我的血糖比較高,所以主食這樣搭配吃起來更有利健康。

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天氣熱了,涼皮大家都喜歡吃,去菜市場買了一張涼皮,要3元錢,然後帶回來用水沖洗乾淨切成粗條,另外自己再切一些的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,我都是用鹽抓下這樣口感不會太硬,然後混在一起,加入生抽,鹽巴,陳醋,香油,蒜蓉和雞精,少許的糖,辣椒油一勺,最後淋一勺的熱油拌一下,兒子可以一口氣吃上大半盤呢。

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這一道是日式豆腐燒金針菇,之前還是兒子在網路上學的,我吃過後也喜歡上了,買了3根的日式豆腐只要3元錢,金針菇一把才一元,搭配上少許的秋葵,成本5元錢的砂鍋菜,楞是吃出了58元的味道,太好了。

分享下具體做法吧,將日式豆腐裹玉米澱粉放入鍋裡面煎定型,接著將金針菇鋪在砂鍋底部,中間放入秋葵,然後將日式豆腐放上去,調料用到了生抽,蠔油,糖和雞精,用大半碗水拌下澆上去,蓋上蓋子煮15分鐘左右就成了。

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夏天最喜歡喝湯了,用了鹹骨和冬瓜以及菌菇一起熬的,湯色濃白和牛奶一般,味道也是好極了,先將鹹骨放入砂鍋,加入水和少許的芡實煮上15分鐘,接著放入菌菇和冬瓜繼續熬上10分鐘,放鹽、胡椒粉調味,最後撒上青蒜,這個湯我連喝2碗。

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空心菜應該是6月的當季菜了,最便宜時候一大把才2元,可以吃好幾餐呢,不過空心菜有草酸,所以要提前焯燙後,然後另起鍋爆香蒜蓉,放入空心菜和少許鹽,大火快速翻炒幾下出鍋,幾乎每天,我家餐桌都少不了這個青菜,你們喜歡吃嗎?

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還有就是米飯,基本上我們家不吃精米的,因為精米澱粉高容易轉換成糖,尤其學生總是吃精米很容易犯困影響下午的上課精力,所以吃雜糧是最好的,我會加入三色藜麥和小米一起蒸,如果你在減脂中,也建議吃這樣的米飯,減少碳水化合物,讓你吃著瘦下來。

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簡單的家常菜,就是家的味道,吃進去的不僅僅是美食,更是一種幸福。而且從健康角度來說,只要在家做飯,才能吃得安心又舒服。

好了,今天的美食分享到這裡,我是舞之靈小食堂,美食領域原創作者,一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我,另外,此圖文作品系舞之靈小食堂原創,嚴禁其他自媒體搬運及盜圖,違者必究。

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