什麼是NMN?
產品名稱: β-煙醯胺單核苷酸
英文名: β-Nicotinamide
Mononucleotide
分子式:C11H15N2O8P
分子量: 334。22 g/mol
CAS No。: 1094-61-7
外觀:白色結晶粉末
NMN可用於保健品開發、抗衰老新醫藥開發,目前多用於科學研究。NMN被科學家認為是最好的NAD+前體,其轉化途徑直接,提升NAD+水平較高,貯存穩定性好,被廣泛應用各領域中。
特點:
純度≥99。5%
手性純度≥99。99%
內毒素<0。1EU/mg
無重金屬
無塑化劑
穩定性好
NMN
生產方法:
目前NMN原料的生產方法主要有三種:
一是化學合成法。該法工藝簡單、成本低,主要是透過化合物之間的反應來完成,需要用到多種有機溶劑作為媒介。對於化學合成工藝獲得較純的化合物在中國申請新食品原料原則上一般不予批准,
因此不推薦使用化學合成法生產的NMN原料。
二是發酵法。藉助微生物以類似於釀酒的方式進行生產。該法生產效率低下,原料成本高昂,
不利於工業規模化生產。
三是生物酶催化法。生物酶催化法是目前比較通行的生產方式,門檻較高,幾個關鍵催化酶價格不菲約佔整個生產過程成本的一大半,但也是較為安全與高效的生產方式。某大廠使用的第3代全酶催化技術獨樹一幟,擁有自主酶庫,不斷研發新型工程酶,保障品質和安全。在採取生物酶催化法生產NMN時,採用食品級原料是保障產品安全性的重要一環。這些用來生產NMN的加工原料均應出自《中國藥典》等相關規定典籍上所載原料,確保有標準可循。
另外要注意的是,生產過程中使用的加工助劑、流通管道也應該為食品級或藥品級的,加工助劑—般會從上述的藥典中選取,流通管道應該以精細化工裝置最高等級為標準。