五、六月是暑溼時節,3個食療方,消暑祛溼,請收好!

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大家好,我是中醫劉醫生

最近的天氣,對不少人來說是個巨大的挑戰。不僅氣溫高,溼氣也重,又悶又熱,著實難受,這可如何是好呢?

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暑溼難除,試試帶皮冬瓜

每年的五六月是暑溼時節。

暑溼反映在體表,既可以表現為痤瘡,如紅腫熱痛、膿皰(白色膿點)較多、面部油膩;又可以表現為溼疹,表現為發病急,紅斑、丘疹多,滲出多,灼熱瘙癢等。

中醫認為,冬瓜性味甘淡而涼,有祛溼、消煩除渴、清熱解毒、利水消腫等功效,適合暑溼時節食用。

冬瓜皮本性與冬瓜相似,也是寒涼的,同樣擅長清熱、解暑、祛溼,但更偏於祛“在表的溼熱”。可以粗略理解為在“外表”“面板”的溼熱之證。

所以,消暑祛溼的時候,不妨試試帶皮冬瓜吧,這樣效果更好。

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加一物,消暑祛溼特別棒

帶皮冬瓜是消暑祛溼的良方,那怎麼吃它更合適呢?這裡推薦3個食譜:

冬瓜+茅根

茅根清熱解毒又利尿,搭配利水祛溼解暑的冬瓜,相輔相成,可緩解夏熱中暑、小便不利、熱性煩渴等不適,適合溼熱體質。健康人群亦可在夏季炎熱時作為消暑利溼保健之品食用。

需注意的是,本茶飲屬於寒涼之品,多食易傷陽,所以脾胃虛寒、陽氣不足、陰虛消瘦、腎虛者不宜多飲。糖尿病患者可少放或不放冰糖。

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茅根冬瓜茶

材料:茅根20克、帶皮冬瓜50克、冰糖適量。

做法:把茅根及冬瓜洗淨,冬瓜切片,加入適量清水煎煮,水開後小火煮20分鐘,加入適量冰糖調味即可。

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冬瓜+鴨肉

暑溼天氣常使人脾胃受困,食慾不振,吃不下,心情煩躁,有的人甚至因此而消瘦。

中醫認為,鴨肉有滋陰養胃、利水消腫之效,為清補之佳品。與冬瓜煮湯,有清暑解毒、燥溼健脾、理氣和胃之效。

需注意的是,本湯品性稍寒涼,久病之人、脾胃虛寒、女性月經期及孕婦慎服。

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老鴨冬瓜薏米湯

原料:老鴨肉半隻、炒薏米50克、帶皮冬瓜500克、生薑(帶皮)5片、陳皮5克、鹽適量、白胡椒粉少許。

做法:炒薏米提前用水浸泡30~60分鐘,冬瓜洗淨切塊,老鴨切塊焯水後與薑片同炒備用。所有材料放入湯鍋,加水大火煮開後轉小火煲1~1。5小時,調入適量食鹽和胡椒粉即可。

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冬瓜+扁豆

扁豆性平味甘,有滋補強壯、調和五臟、健脾益氣、化溼利水的功效。與老冬瓜搭配,標本兼治、暑溼病邪。

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冬瓜荷葉扁豆薏米扇骨湯

材料:老冬瓜(連皮、籽)1000克、鮮荷葉1/4~1/3塊、白扁豆、薏米各50克、豬扇骨500克、生薑3片。

做法:扁豆、薏米用清水稍浸泡15分鐘,老冬瓜切塊,豬扇骨用刀背敲裂,然後與鮮荷葉、生薑片一併放入瓦煲中,加清水2500毫升(約10碗水量),大火煮開後改小火煲約兩個小時,調入適量食鹽便可。

我是中醫老劉,專著中醫科普

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