【吃貨】燒烤攤裡的肉到底是什麼肉?為什麼有些肉肉會摻其他的肉?

說起燒烤,那一定是很多小夥伴們的最愛了吧!每當夏天的時候,約上三五個好友,找個燒烤攤,點上幾瓶啤酒,牛皮可以吹到天亮。雖然我們都知道燒烤吃多了會對人體的健康產生一些危害,但還有誰能夠阻擋吃貨們對燒烤的誘惑呢?

【吃貨】燒烤攤裡的肉到底是什麼肉?為什麼有些肉肉會摻其他的肉?

在晚上擼串的時候,其實也是有很大的講究的,因為畢竟在外頭吃燒烤難免會被商家佔了便宜,如果你點了一些比較貴一點的肉的話,有些不良商家有很大的可能會給你摻其他的肉,然後再加上一些厚重的香料進行覆蓋,讓你根本分辨不出這到底是什麼肉,到時候花了冤枉錢,還吃了一肚子的新增劑,這可太不划算了,所以,今天小編就來給大家介紹幾種在燒烤時絕對摻不了假的肉。你想知道是什麼嗎?接下來小編就來給大家說說吧!

1、羊腰子

【吃貨】燒烤攤裡的肉到底是什麼肉?為什麼有些肉肉會摻其他的肉?

羊腰子就是羊腎,為牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。“吃啥補啥”的觀念深入人心,很多男性喜歡吃動物內臟,尤其是一直以來被視為男性壯陽之寶的“腰子”。羊腎從中醫藥學建立以來,就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品,由羊腎配製的名酒、名餚、名膳,等等。因為羊腰子有一種很獨特的羊騷味,有的人對於這味道很不喜歡,但也是這種味道使得羊腰子難以造假,畢竟吃慣了羊腰子的人一吃就知道是真的還是假的了。

2、烤黃喉

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黃喉是燒烤中的一種食物,來自於豬、牛等家畜的大血管,一般為主動脈,又稱心管,常被誤解為食管或氣管。黃喉是很難造假的一種食材,因為如果想要偽造出和黃喉味道並且口感都一樣的食材的話,需要花費很高的成本,很有可能造假的錢比真的黃喉價格還要高,所以造假對於商家來說是一件不划算的事情,很少有人會這麼做。

3、烤魷魚

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烤魷魚是一道美食,屬於家常菜。主料是鮮魷魚,配料是辣椒粉 、黑胡椒等,調料為鹽等,主要透過烤制的做法而成。因為魷魚的形狀比較特殊,吃起來的質感也很特別,是模仿不來的,如果真要摻假的話,成本可能就很高了,所以魷魚這種食材都是真的,我們在吃的時候最主要是分辨它新不新鮮就夠了。

小夥伴們,你們知道了嗎?

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