去農家樂,7個人點了9道菜共365元,看似便宜,其實一點也不划算!

不知從什麼時候開始,曾經火爆的農家樂,已沒了從前的喧鬧和馬水馬龍的繁榮景象,取而代之的是一片蕭條和寂靜,不少農家樂因客流量稀少,入不敷出只好關門,保留下來為數不多,一部分也是咬緊牙關硬撐著,當然也有個別因地段等優勢依然經營得好。

去農家樂,7個人點了9道菜共365元,看似便宜,其實一點也不划算!

許多城裡人每天面對冰冷的鋼筋水泥,對陶淵筆下的“採菊東籬下,悠然見南山,山氣日夕佳,飛鳥相與還。”的田園生活十分嚮往。賞田園風光,嘗農家本土菜,成了城裡人親近大自然的一種休閒方式。隨著農村生活水平日益提高,村村修了馬路,有了路燈。在這些大環境背景下,農家樂應運而生。農家樂紅火的時候,如雨後春筍般冒了出來,往往一個村莊就開了好幾個農家樂,甚至隔幾百米就有一個。

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上週我們一行7人驅車去近郊觀楓葉,臨近中午想找一個農家樂,據說附近的2家因生意太差早歇業了,前方2公里的地方還保留了一家。也許是周圍有幾個景點的緣故,到這家農家樂吃飯的人不算少,雖談不上爆棚,但陸續總有人進進出出。我們一行7個人,點了9道菜,共計365元,有雞有魚,看似很便宜,其實一點也不划算。

大家就隨筱雅一起去看看這9道菜,究竟是些什麼菜,為什麼說不划算。

一、生薑炒土雞

去農家樂吃飯,少不了要點土雞,土雞是農家樂最具代表的特色菜。現在農村正宗土雞很少,一般農民都是留著自己吃,捨不得賣掉。這所謂的土雞自然也不是真土雞,從味道上來講,應該是20塊一斤的圈養雞。這份雞看上去分量還不錯,實際上配料多,另外肉少不知為什麼雞皮那麼多。

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二、清蒸扣肉

蒸扣肉是一道硬菜,頗受男士們的青睞。在農家,一般都會在扣肉下面鋪墊一些自制的醃菜,不僅可減少扣肉的油膩,而且還能豐富扣肉的口感,扣肉浸染了醃菜的醇香,醃菜被扣肉的汁水滲透變得潤澤爽口。而這家農家樂為了降低成本,連扣肉底下的醃菜都省了。

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三、剁辣椒蒸魚

農家樂剁辣椒蒸魚不像城裡飯店那樣,要麼用一整條魚蒸,要麼蒸大魚頭,農家樂更傾向於蒸魚塊,分量比城裡飯店少了許多,碗大魚少。重要的是這魚也不是農家魚塘養的,沒有農家魚塘特有的鮮味,應該與城裡吃的魚沒什麼兩樣。

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四、香芋蒸排骨

我們知道排骨價格不低,要20多塊一斤。這道菜是4道菜中口感最好的,香芋粉糯,充分吸收了排骨的鮮味,賦予香芋更加鮮香的味道,排骨也因此不油膩,而且排骨蒸得軟硬適中,剛剛脫骨有一些回味的筋道。不過這道菜成分應該不高,一大碗香芋蒸排骨,實則是香芋堆起來的,成本並不高。

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五、米湯蘿蔔纓子煮芋頭

這道菜是地道的農家菜,現在正是吃蘿蔔菜纓子的時候。用米湯再加上粉糯的芋頭熬煮,稠黏香糯特別美味,是客人必點之菜。蘿蔔菜和芋頭均為當季時令菜,非常受歡迎。雖說今冬蔬菜價格比往年高,但這道菜芋頭和蘿蔔菜纓子只是象徵性地放了一點,像熬出的稀飯一樣,成本低。

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六、清炒毛豆

這個季節農村已經沒有新鮮的毛豆了,這毛豆應該來自大棚或者外地,與城裡菜市場的毛豆並無兩樣,稱不上農家菜。分量倒是不少,堆了滿滿一碗。清炒時放了一些農村本土辣椒,所以辣椒的味道比毛豆要好,如果是農家種的毛豆顆粒要小些,入口有明顯的香甜味。

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七、燉紅薯粉湯

個人認為燉紅薯粉湯是8道菜中味道最好的,可以嚐出來是地道的農家手工紅薯粉,香糯甘甜,十分筋道,這在城裡很少有機會能夠嚐到,市場上摻假的紅薯粉比比皆是,燉出來要麼斷成碎片,要麼煮不爛。紅薯粉中還加入了少許肉末,增添了肉鮮味。

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八、辣椒炒苦瓜

苦瓜這個時候也過了季,不是本土農家菜,這麼粗壯的苦瓜一看便知是大棚種出來的。苦瓜炒前經過預處理,所以吃起來沒有那麼苦,比較脆爽,入口有淡淡的苦味劃過,不過隨之而來的便是回味的甘甜,十分爽口。

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九、清炒蘿蔔菜纓子

這是一道葉子蔬菜,先焯水除去其中部分苦味後再炒的,不過是普通的農家小菜,大部分農家不會將蘿蔔纓子直接清炒,因為清炒口感不如白菜,而是醃製後再食用。

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【筱雅有話說】

以上是我們此次去農家樂點的9道菜,總計價格為365元,人均消費50多元,7個人吃好像非常豐盛,實際上是4葷5素,以蔬菜居多。

在城裡飯店吃,9個菜一般是8葷1素,或者7葷1湯1素,普通飯店價格雖然比這家農家樂多一二十塊錢,但葷素還是多數,分量也比農家樂多,所以說這家農家菜一點也不划算,何況大部分菜餚還不是真正的農家菜,來農家樂,如果品的不是正宗農家菜,那麼農家樂便失去了存在的意義,對此網友朋友們怎麼看?

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