立夏將至,無論窮富,記得給家人吃此菜,安心氣養脾胃,平安入夏

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立夏降至,媳婦晚餐就吃一盤它,簡單省事有食慾,減脂營養又好吃。

即將立夏,立夏也就是所謂的夏天的開始,由此天氣也會隨之慢慢變熱,但是天氣慢慢變熱後,胃口也會導致不是怎麼好。但是也要提醒大家,為了不使身體在立夏中虧損消瘦,這時的進補一點也不低於春天。生活中的“人間煙火”唯有美食最能治癒,人們也常說:沒有一頓飯是解決不了的問題,如果有的話就兩頓,哈哈……。

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所以,媳婦晚餐就吃一盤它,不僅減脂營養又好吃,且簡單省事又有食慾。雖說晚餐可以適量少吃,但是在營養上面絕對不能疏忽。我家媳婦這兩天的晚餐吃它吃上癮了,這道菜剛開始咋一看會覺得沒有一點食慾,其實不然,這道菜看著雖沒食慾,但是營養價值極高。

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大家都知道茼蒿的吃法有很多,但是我媳婦喜歡將茼蒿這樣做,那就是單獨將茼蒿莖炒著吃,這樣做茼蒿莖不容易出水,吃起來口感脆嫩,蒜香味十足,且還非常開胃下飯。所以,在立夏降至時,無論窮富,記得給家人吃茼蒿,安心氣養脾胃,家人可以平安入夏。具體做法如下:

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清炒茼蒿莖

所有食材:茼蒿莖、大蒜、幹辣椒、食用油適量、食用鹽少許、生抽兩勺、蠔油一勺、雞精少許

第一步:先將茼蒿莖清洗乾淨,再瀝乾水分,接著改刀切成2~3釐米的長段,大蒜切蒜末,幹辣椒切段,備用。

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第二步:起炒鍋,鍋中加入適量食用油,待油溫3成熱時,把備好的蒜末和幹辣椒段倒入鍋中,炒出香味,炒至鍋底爆香,接著再將備好的茼蒿莖倒入炒鍋中,炒至茼蒿莖翠綠透明,至茼蒿莖熟透,備用。

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第三步:炒至熟透後,最後加入少許食用鹽、一勺蠔油、兩勺生抽和少許雞精,翻炒均勻入味,即可關火出鍋。這道清炒茼蒿莖就做好了,顏色翠綠,清脆可口,蒜香味十足,減肥的妹子趕快動手試試吧!

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