做炒麵時別隻多放油,千萬不能少了這1步,否則要多難吃有多難吃

中國地大物博,人口眾多。很多地方的民俗習慣也是不一樣的,就算是兩個緊挨著的村鎮,習俗也會有所不同。更不要說全國各地的民俗了,對於不經常出去旅遊的朋友來說,對於中國各個民族的民俗習慣大都是和小編一樣,透過網路或者是紀錄片來了解。雖然這樣對各地方都有所瞭解,但是到了當地之後你會發現大有不同。

做炒麵時別隻多放油,千萬不能少了這1步,否則要多難吃有多難吃

中國各個地區不僅民俗不同,就是在飲食習慣上也是大不相同。讓很多人說飲食的差異都是張口就來,比方說重慶四川等地區一般人都不敢去的,他們的飲食習慣大多都是辛辣口味的。還有最大的差別就是北方人大多都是愛吃麵食等等,多不勝數。

做炒麵時別隻多放油,千萬不能少了這1步,否則要多難吃有多難吃

說到北方人愛吃麵食,就不得不提一下很多人都愛吃的麵條了,麵條的品種就有很多中,打滷麵的口味也是數不勝數,湯麵也是口味眾多。還有一種很多人都愛的就是炒麵了,對於一個地地道道的北方人來說,炒麵也是小編最鍾愛的美食之一。很多南方人搞不懂北方人為什麼那麼愛吃麵食,其實很多北方人也弄不清楚,可能是生活習慣和生活環境的問題吧。

做炒麵時別隻多放油,千萬不能少了這1步,否則要多難吃有多難吃

【炒麵的做法】

【食材】:麵條,西紅柿,雞蛋,生抽,老抽,食鹽,食用油,蔥薑末,青椒

【製作方法與步驟】

第一步:很多人在吃麵條的時候都喜歡吃稍微細一點的,但是炒麵不行,要選擇粗一點的。選擇粗一點的麵條在炒出來的時候沒那麼綿軟,口感會很勁道。在炒麵前要將輔料先準備好,將西紅柿切成丁,拇指節大小就行,將青椒切成絲備用,雞蛋打碎放入少許鹽,攪拌備用。

做炒麵時別隻多放油,千萬不能少了這1步,否則要多難吃有多難吃

第二步:鍋中放入適量清水,大火燒開,然後將準備好的麵條下到鍋中,麵條下鍋之前用刀切成三段,因為我們是做炒麵,麵條不易過長。將麵條煮到七八分熟,撈出過涼水,放到碗中備用。不能把麵條煮的太熟,因為一會還要炒麵,所以煮到七八分熟就行,要不炒出來的麵條太軟了。

做炒麵時別隻多放油,千萬不能少了這1步,否則要多難吃有多難吃

第三步:鍋中倒入適量油,在油溫合適時將雞蛋倒入炒熟盛到碗中,雞蛋在炒的時候最好要炒散。再將鍋中放入少量油,將蔥薑末炒出香味,加入切好的青椒絲,炒到七成熟。將麵條倒入到鍋中,大火快速翻炒3分鐘,加入生抽提鮮,加入老抽調色。然後將炒好的雞蛋加入到鍋中,快速翻炒即可出鍋。喜歡的話記得點贊關注收藏,每天更新分享不同的美食家常菜!對此有什麼看法可以在下方評論,敬請關注每日的更新。本文圖片來源網路,如有侵權,請聯絡刪除。

做炒麵時別隻多放油,千萬不能少了這1步,否則要多難吃有多難吃

頂部