水煮荷包蛋時,切忌不要水開下鍋,記住3步,雞蛋圓嫩完整沒沫
現在的人都比較懶,早上都是隨便買點
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吃就好了,這樣吃著太不健康了,我們早上要是起不來,可以做個水煮荷包蛋簡單營養又美味,今天就給大家分享一個水煮荷包蛋的方法。
這水煮荷包蛋真的是太簡單了,只要煮一煮在拌個湯汁就可以了,但有很多的小夥伴還是不會,很容易就把雞蛋煮散花了,這就不好了,看著是很影響食慾的,這水煮荷包蛋也是有技巧的,首先讓人們一起的是這水煮荷包蛋,冷水下鍋還是開水下鍋?
要是冷水下鍋,這半天蛋清都凝固不了,要是用開水那荷包蛋很容易就碎了,變成蛋花湯,水煮荷包蛋時,切忌不要水開下鍋,現在就把正確的方法分享給大家,記住3步,雞蛋圓嫩完整不出沫!
1。水開之後關火
首先我們把水燒開,關火等沸騰的氣泡平整後,才可以把準備好的雞蛋放進鍋中。
2。碗中放清水加雞蛋
雞蛋不是直接放入鍋中的,先要準備一個碗或者是盤子,往裡放一點的清水,在把雞蛋打進去,這是雞蛋不散花的關鍵。
3。燜1分鐘煮2分鐘
等水停止冒泡時,把碗貼近水面下入鍋內,輕輕的滑入水中,扣上蓋子燜一分鐘,在轉中小火煮2分鐘。
碗中放入西紅柿丁,紫菜碎,蔥花,海米,食鹽,生抽,豬油,適量開水,攪拌均勻,這樣我們的湯汁就完成了,把煮好的荷包蛋放進去即可。
這樣簡單美味又有營養的水煮荷包蛋就製作完成了,有喜歡的小夥伴就試試這樣煮,雞蛋圓嫩不散花,外表圓嫩滑溜溜,看起來就饞人!