長知識|吃糖需懂“糖”
根據《食品營養成分基本術語》(GB/Z21922-2008),碳水化合物是糖、寡糖(低聚糖)、多糖(包括澱粉和除澱粉之外的所有植物多糖)的總稱,其中的“糖”是所有單糖、雙糖的總稱...
More Detail根據《食品營養成分基本術語》(GB/Z21922-2008),碳水化合物是糖、寡糖(低聚糖)、多糖(包括澱粉和除澱粉之外的所有植物多糖)的總稱,其中的“糖”是所有單糖、雙糖的總稱...
More Detail隨著糖生物學、糖化學以及糖的標記技術的系統研究,寡糖結構的改造及其生物活性作用機制將得到更加系統和明確的闡明,寡糖類及其衍生物將會成為新型的具有潛在開發前景的重要藥物...
More Detail常見微生態製劑成分一覽表益生元,是指一類非消化性的物質,但可以作為底物被腸道正常菌群利用,能夠選擇性地刺激腸內一種或幾種有益菌的繁殖,抑制有害細菌的生長...
More Detail大致分單糖、雙糖、低聚糖和多糖四類一、單糖1、葡萄糖:存在於水果等多種植物中,是許多糖類如蔗糖、麥芽糖、乳糖、澱粉、糖原、纖維素等的基本構成單位2、半乳糖:存在於哺乳動物的乳汁中、與葡萄糖結合成乳糖...
More Detail由於雙歧桿菌發酵低聚糖產生的短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動,增加糞便的溼潤度,並透過菌體的大量生長以保持一定的滲透壓,故而可以防止便秘發生...
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