這樣吃豆腐,好處太多了,8種豆腐做法,比肉都好吃!

這樣吃豆腐,好處太多了,8種豆腐做法,比肉都好吃!

豆腐——並不是很多朋友都愛吃,因此在我們聚會期間或者在家烹飪的時候很少會用到,但是你知道吃多豆腐有很多好處嗎?

1、預防心血管疾病

心血管疾病幾乎成為了最近幾年來的社會病,疾病來的太快,給很多朋友心裡、生理以及家庭都帶來了影響,而豆腐營養全面,豆固醇進入人體後,可以在腸胃中吸收人體多餘的膽固醇,因此可以有效降低膽固醇。

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2、改善體脂結構

減肥一直以來都是一個比較難的問題,很多朋友在減肥期間也希望自己能夠達到增肌的目的,而豆腐不僅能夠有效平衡減肥期間身體所流失的營養,還能快速降低體脂率,使體脂肪逐漸趨於平衡。

3、預防骨質疏鬆

豆腐營養較為全面,而骨質疏鬆疾病給我們的身體帶來的危害非常多,因此建議每一位到中年或者已經絕經的女性朋友,都可以多吃豆腐,以保證補充身體所需營養。

推薦豆腐素食譜

這樣吃豆腐,好處太多了,8種豆腐做法,比肉都好吃!

雞樅菌燒豆腐

-材 料-

北豆腐2片、胡椒粉1克

雞樅菌50克、醬油10克

老抽5克、玉米澱粉10克

薑末、鹽、味全高鮮適量

-做 法-

1.

豆腐切小塊;

2.

中火熱鍋,鍋裡下油,放入豆腐煎至兩面金黃,撈出備用;

3.

雞樅菇破開後切薄片,我喜歡這口感;

4.

熱起剛剛的油鍋,放入薑末爆香;

5.

放入雞樅菇翻炒;

6.

調入醬油、老抽、胡椒粉炒勻,加入一碗清水煮沸;

7.

倒入豆腐燜煮1分鐘,加入鹽和味全高鮮進行調味;

8.

玉米澱粉加入少許清水拌勻,倒入鍋內翻勻後,大火收汁即可出鍋。

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清爽青瓜豆腐

-材 料-

豆腐1塊 青瓜仔4條

生抽1勺、素蠔油1勺

食鹽、味全高鮮適量

-做 法-

1.

豆腐切塊,青瓜仔切刀切成片;

2.

鍋中倒入食用油,下入豆腐塊;

3.

加入一勺生抽,一勺素蠔油將調料和豆腐炒均勻;

4.

放入青瓜仔片,翻炒均勻出鍋即可。

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西紅柿燒豆腐

-材 料-

嫩豆腐一塊、西紅柿2\3個

青椒1只、薑末適量

油、鹽、味全高鮮適量

-做 法-

1.

豆腐切塊,其他一頓亂切即可;

2.

鍋中倒適量植物油,燒熱後依次下薑末、青椒及西紅柿爆香;

3.

下豆腐,加入能淹沒食材的清水;

4.

加入調味料,大火燒開收汁即可。

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清炒芹菜豆腐片

-材 料-

芹菜250g、豆腐250g

乾紅辣椒適量、生抽1勺

味全高鮮、鹽適量

-做 法-

1.

芹菜洗淨切段,豆腐切塊待用;

2.

鍋內放油,燒熱後放入豆腐煎至兩面金黃,盛出待用;

3.

倒入芹菜繼續翻炒;

4.

倒入生抽;

5.

倒入剛才煎好的豆腐翻炒,放入鹽和味全高鮮調味;

6.

最後放入一些尖紅椒調味即可。

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剁椒蒸豆腐

-材 料-

嫩豆腐1塊、剁椒1碟

植物油、鹽少量

生抽1勺、生薑小塊

-做 法-

1.

豆腐在清水中泡一下,生薑切末;

2.

將豆腐切塊,盤中碼好;

3.

鍋中放少許油,放入剁椒薑末炒香;

4.

倒在豆腐上,放少許鹽入鍋蒸;

5.

蒸熟取出,倒少許生抽即可。

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麻辣豆腐

-材 料-

豆腐一塊、鹽

豆瓣醬、生抽

素蠔油、辣椒油

麻油、薑末、澱粉

-做 法-

1.

豆腐老豆腐切塊,開水下鍋,放一點鹽,開水煮五分鐘左右去腥味;

2.

小碗裡放一勺生抽,一點鹽,一勺素蠔油,辣椒油,麻油,澱粉,兩勺水;

3.

另起一鍋,鍋內放油,放一勺豆瓣醬,炒出紅油,倒入料汁,煮開;

4.

放入煮好的豆腐,小火煮開,晃勻;

5.

燒至湯汁粘稠,再放一勺辣椒油,出鍋。

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絲瓜燒豆腐

-材 料-

絲瓜一根、豆腐一塊

生薑小塊、枸杞一把

色拉油10克、鹽2克

生抽5克、味全高鮮適量

-做 法-

1.

豆腐切塊或者切丁備用;

2.

絲瓜去皮切成滾刀塊,生薑切末;

3.

炒鍋倒一點兒油,下入薑末炒香。

4.

倒入絲瓜翻炒;

5.

之後將豆腐下鍋,不用翻動,酌量加一點兒水稍煮;

6.

之後用鹽、味全高鮮、生抽調味;

7.

最後放上枸杞子稍煮就可以出鍋了。

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裙帶菜燉豆腐

-材 料-

豆腐1塊、裙帶菜適量

食鹽、薑末適量

素蠔油、白胡椒粉適量

-做 法-

1.

豆腐切塊,生薑切絲,裙帶菜焯水;

2.

鍋中加油,少許薑絲;

3.

放入豆腐翻炒;

4.

放入裙帶菜,輕輕翻動;

5.

放入一碗水燒開,放入白胡椒粉、鹽和素蠔油調味。

素食店各個崗位實踐,對外開放,常年有效

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