夏天流汗多常吃此肉,一年四季不咳嗽,比豬肉便宜,比羊肉還滋補

現在天氣正處於三伏天,外面的大太陽似乎烤人。現在這個時候是在家喝碗湯的最佳時間。不要覺得湯太熱了,外面的天氣太熱了。事實上,這是老一輩的傳統,在三伏天喝一碗老鴨湯最合適。當我還是個孩子的時候,我媽媽每年的這個時候都會用老鴨子來煮湯,這幾天正好是三伏天。我想我會為我的家人喝一碗。俗話說,“喝鴨湯,吃鴨肉,一年四季不咳嗽”。

夏天流汗多常吃此肉,一年四季不咳嗽,比豬肉便宜,比羊肉還滋補

鴨子一年到頭都生活在水裡,所以鴨肉很涼。夏天最好喝,但冬天沒有營養作用。我在這湯裡用的鴨子是雄性老鴨子。公鴨的肉稍冷,而母鴨的肉是熱的。它們都有很好的滋補作用。鴨肉比其他禽肉含有更多的蛋白質。鴨肉最合適的方法是煮湯。碰巧,鴨肉現在不是很貴。我在市場上買的,12 塊錢公斤,比豬肉便宜。我還在湯里加了蓮藕。藕也是冷的。女性朋友應該少喝這種湯,但偶爾喝一次也沒關係。

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【菜名】:老鴨蓮藕湯

【所需配料】:3根蓮藕、半老鴨、6克西洋參、4片生薑、6顆紅棗、3勺料酒和適量鹽。

[製造步驟]:

1。將買來的鴨子用水洗淨,切成小塊,然後在水中浸泡1小時以去除血液。

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2。蓮藕洗淨去皮,生薑切片,西洋參和紅棗洗淨備用。

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3。將蓮藕切成稍粗的大塊,扔掉蓮藕的頭和尾。

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4。鴨子浸泡後,在冷水中煮大約10分鐘,撇去煮過的血沫,撈出來。

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5。另起一個鍋,放入鴨肉、蓮藕、紅棗、生薑和西洋參,倒入沒有配料的清水,用大火煮沸,轉小火,煮2。5小時和333,543小時,然後加入適量的鹽。

6。用小火慢慢燉,蓮藕和鴨肉味道很好,很有營養。

[提示]:

1。如果家裡沒有西洋參,可以用冷食沙參代替。一起燉可以養陰潤燥。

2。鴨子焯過之後,放在鍋裡煮,用熱水而不是冷水煮湯。

3。鴨肉在熱燙後還要再煮10分鐘,這樣鴨肉的血沫才能完全釋放出來。

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