中秋賞月,各地月餅大比拼!

八月,宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有賣月餅者,至十五日,家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅,乃整收於乾燥風涼之處,至歲暮分用之,曰團圓餅也。

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朋友們,中秋快樂!

現代網友中秋有很多快樂,其中一項快樂就是關於月餅比拼。最近大家刷影片或者看文章的時候,應該已經發現不少有趣的月餅,比如說純鋼打造的月餅,寫著‘無’、‘能’’的月餅,還有能砸核桃的月餅……

真是歡樂多啊。

月餅,又稱月團、豐收餅、團圓餅等,月餅最初是用來祭祀月神的,但隨著中秋節的確立,月餅也漸漸跟中秋節匹配起來,成為中秋節專屬美食,現在我國月餅的種類多種多樣,有廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅等等。

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該有朋友問了,中國為什麼有那麼多種類的月餅?

朋友啊,咱們中國實在是太大了!從南到北,再從西到東,放到古代光走都得走幾個月,再加上各地環境、民風民俗的不同,月餅要是能統一就有鬼了……

好了,現在開始給大家分享一些這些年比較流行的月餅,看看有沒有大家喜歡的種類。

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l 廣式月餅

廣式月餅乃是兩廣地區較為流傳的月餅,分為蓮蓉餡和雜餡兩大類,其中蓮蓉餡是其代表。廣式蓮蓉餡月餅已進入廣州非物質文化遺產名錄,深受兩廣民眾的喜愛。所謂蓮蓉餡就是用當年生產的蓮子製造出的餡料。

除了蓮蓉餡,五仁餡也是廣式月餅的代表。五仁月餅我想很多人都很熟悉,不過這些年吃五仁餡月餅的人漸漸變少,而且五仁月餅也漸漸成為網友們調侃的物件。不過在兩廣地區,五仁月餅仍舊有著較大的市場。

一般來說,廣式月餅製作比較精良,上面的圖案精緻,造型美觀,甚至在包裝上都比較費心思。所以現在中秋送禮的話,廣式月餅一般受到人們的偏愛。

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l 京式月餅

京式月餅是北方地區常見的月餅之一,跟廣式月餅相比,京式月餅可能沒有那麼精緻,但其花樣同樣眾多。

京式月餅最大的特點就是重用麻油,所以京式月餅的口味比較脆松。當然,可能有些人吃著會比較膩。

還有就是,其實京式月餅也做五仁月餅,京式月餅的五仁月餅在北方也有著一定市場,與廣式月餅的五仁月餅一北一南相互對應。

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l 徽式月餅

徽式月餅是流傳在安徽的一種月餅,這種月餅怎麼說呢,先不談好吃不好吃,但其絕對好看,就像是藝術品一樣!

徽式月餅的皮和其他月餅的皮不一樣,徽式月餅的皮一般都是純色透明的,大多潔白如玉,也有的粉嫩晶瑩,黑色如墨染,很是好看。

徽式月餅一般小巧玲瓏,並沒有多大,有些時候,徽式月餅的餡料中還會包菜,所以徽式月餅吃著一般並不會太油膩,而且所含的膳食纖維也比其他月餅要多。

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除了上面說的這三種月餅外,晉式月餅、潮式月餅、蘇式月餅等月餅也比較流行,不知道大家喜歡吃哪種月餅?

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