我國幅員遼闊,根據地理位置來劃分,可以分為南北方,南北方的飲食差異是比較大的。而隨著交通的便利以及物流的發達,天南地北的美食我們都可以吃到。今天就給大家盤點南方這5種特色美食,北方人吃了也讚不絕口!尤其第3種,口味獨特。
安徽黃山燒餅
黃山燒餅,是安徽省黃山市的一道傳統小吃,以外層酥脆裡層鹹香,油而不膩香甜爽口著稱。光歷史就有600多年之久,惹得無數吃貨口水飛濺。就連朱元璋和乾隆等帝皇都讚不絕口,稱其為“救駕燒餅”和“皇印燒餅”。
別看它賣相一般,但口感卻非同尋常。層層起酥的表皮包裹著當地特產梅乾菜豬肉餡,個頭不大,一口就能吃掉一個,又酥又香,肉香濃郁,鹹香適口,還帶著一丟丟芝麻香,越吃越過癮。
60個黃山燒餅
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重慶酸辣粉
酸辣粉,是重慶城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一,由於價廉物美,長期以來一直受人喜愛。
重慶酸辣粉,它不同於普通米粉,不是由大米制作而成的,而是由紅薯粉和豌豆粉一起做成的苕粉。
粉條晶瑩剔透,柔軟有勁道,且湯色紅亮,配上吃粉時“哧溜哧溜”的聲音,酸爽、勁爆、辣上癮,怪不得有
“天下第一粉”之美名。
如果你也是酸辣粉的愛好者,就一定要備上幾包酸辣粉,正宗重慶味,實體店的味道
重慶酸辣粉3袋
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雲南火腿月餅
雲南火腿月餅,可以說是打開了人們對於月餅的“新認知”。
雲南雲腿月餅的出現,
距今已有 300 多年的歷史。它
不同於北方的堅果月餅,
也不同於江南的鮮肉月餅,
雲南月餅主要食材多年來一直以
火腿
為主。
它的
餅皮是酥酥脆脆的,內餡能嚐到大顆粒的宣威火腿,渾身散發著肉香,不油不膩,正宗傳統的古早味。尤其是,
吃到餡兒時候,
火腿甜中帶著鹹味,
鹹中帶甜,
還泛著蜂蜜的香味,讓人吃一口就忘不了。
即便不是中秋節,人們也擋不住它的誘惑,尤其是下午肚子小餓的時候,吃上兩個,不僅能填飽肚子,還解饞了。如果沒有吃過的朋友,一定要嚐嚐。
雲南火腿餅雲腿
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湖南醬板鴨
湖南的醬板鴨,這道美食被稱為是“湖南一絕”,可想而知人家對於它的喜愛度都取在名字上了,這醬板鴨究竟為何它能夠得到了大家的喜愛呢,甚至很多人去湖南的時候都必點不成。
湖南醬板鴨,
醬板鴨做起來很講究,有十幾道工序,
先醃後烤工藝,把處理好的鴨子用幹醃的方式醃製,再進行烤制到9成幹後,再進行滷製,之後再自然晾乾。這樣做出來的醬乾肉質幹而不柴,撕肉成絲,細細咀嚼之下,鮮香辣鹹在口中不斷衝擊,怎一個爽字了得。
湖南醬板鴨
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湖南醬板鴨
青團,是南方很多地方必備的節令食物。這種由艾草、糯米、豆沙三者相輔而成的青團,油綠如玉、軟糯清香。時至今日,青團也在不斷與時俱進。紅豆沙、綠豆沙、蛋黃餡、肉鬆餡等等,只要你愛吃,都可以
當作
餡料裹進青團中。
不過說到最好吃的,個人認為仍然要選鹹蛋黃餡。表皮軟糯Q彈,沙沙的鹹蛋黃,咬上一口鹹香適口,保準顛覆掉傳統甜口青團,讓你耳目一新。
肉鬆蛋黃青團
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