別總做可樂雞翅了,試試香菇蒸雞翅,味道更鮮美,我家總吃

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對於我們普通的上班族來說,下班回家就想吃一頓熱乎乎飯,至於菜也不用大魚大肉,但是也要葷素搭配。尤其是最近天氣越來越冷了,這樣寒冷的季節,多吃一些肉類食物可以更好的禦寒,畢竟禦寒也是要脂肪的。另外雞肉的價格不貴,脂肪含量又不高,所以經常吃也不會長胖。

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雞腿的做法比較多,我家一般都是買了紅燒,其實還可以蒸。這樣的蒸雞腿很多人沒有吃過,但是蒸出來的雞腿確實更加鮮美,裡面再加上香菇,香菇本來就很鮮美,這樣原汁原味,又跟家的開胃和下飯,這道菜可以說是冬季必備了。別總做可樂雞翅了,試試香菇蒸雞翅,味道更鮮美,我家總吃。

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【菜名】香菇蒸雞腿

【配料】雞翅,幹香菇,枸杞,姜,生抽,蠔油等

【製作步驟】

1、這道菜所需的食材很簡單,主要就是香菇以及雞翅,但是各種調味料十分重要,這樣才能蒸出來更好的味道。雞翅肯定是要挑選新鮮的買,吃多少就買多少雞翅,這樣也不會浪費,雞翅買好之後要先洗乾淨。

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2、雞翅洗乾淨之後要先放在一邊瀝水,接著是去處理其他的食材,主要就是配菜生薑。直接將生薑片洗淨,洗淨後的薑片再切成薑絲即可。

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3、這時再將準備好的雞翅醃製一下,將雞翅放在盤子裡面,新增適量的蠔油,生抽,料酒,花生油以及薑絲,這些調味料和配菜加好之後一起拌勻,這樣大概醃製三十分鐘左右,醃製後的雞翅能更好的入味。

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4、幹香菇準備好適量,再用溫水來浸泡幹香菇,浸泡之後的幹香菇再用清水沖洗乾淨。

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5、還需要準備少許的枸杞,還是要先將枸杞清洗乾淨備用。

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6、準備好碟子,先將泡好的部分幹香菇鋪在碟子上面,不用準備太多的幹香菇,少許一些就可以了。這個碟子也是烤箱可以用的。

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7、然後將醃製好的雞翅放在香菇上面,再將剩下來的香菇和枸杞放在雞翅上面,這樣食材就全部準備好了。

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8、接下來是蒸雞翅的時間了,食材放進蒸烤箱裡面,這裡是蒸菜,所以要選擇純蒸的模式,調整合適的溫度,大概要蒸二十分鐘左右,這樣蒸好的雞翅味道更好。當然具體蒸多少時間還要看食材的多少,以及烤箱的具體使用方法,想要蒸的好吃,肯定是要先學會蒸烤箱如何使用。

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【烹飪貼士】

1、幹香菇需要提前用溫水泡發一下。蒸好之後的雞翅取出來,撒上少許的蔥花,這樣不僅能起到裝飾的作用,蔥香味也會更加濃郁。

2、雞翅要加入適量的調味料一起醃製,要不然蒸出來的雞翅也不夠入味,沒有那麼開胃和下飯。

3、幹香菇的味道更加醇香,要是不想用幹香菇也可以,也可以用鮮菇的。

4、雞翅挑選新鮮肥厚的買,這樣的雞肉更多,吃起來的口感也會更好。

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