春季有種菜葉子又嫩又香,丟掉太浪費,加上雞蛋一起炒,太香了

春天到了,超市裡很多蔬菜的價格都開始大幅度下調,尤其是顏色翠綠的芹菜,比起冬天可是便宜太多了,一斤才賣0。88元,果斷買上了一小捆兒,還不到2元錢,實在是太實惠了!芹菜是很多朋友都特別愛吃的一種綠色蔬菜,營養價值豐富,無論是老人還是孩子都可以食用!

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很多朋友在吃芹菜的時候,總是把芹菜的葉子直接丟掉,只吃芹菜的嫩莖,殊不知這樣做,簡直就是暴殄天物!相對而言,芹菜的葉子營養價值比芹菜莖更高,而且只要烹飪方法得當,做出來的美食一點也不比芹菜莖做出來的差!

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芹菜葉香味濃郁,含有豐富的鈣、蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和微量元素,這些營養成分都要比芹菜莖中的要高出不少,其中鈣的含量還是是西紅柿的17倍以上!所以,大家以後吃芹菜的時候,不要再把芹菜葉這麼好的東西當垃圾丟掉了!這裡就給大家分享一下芹菜葉的美味吃法,春季這種菜葉子又嫩又香,丟掉太浪費,加上雞蛋一起炒,太香了!

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————【芹菜葉炒雞蛋】————

食材:芹菜葉150克、土雞蛋3個、鹽少許

製作步驟:

1、新鮮的芹菜葉子摘下來,為了減少上邊的農藥殘留和蟲卵這一類有害物質,我們可以放在淡鹽水裡浸泡5分鐘,然後沖洗乾淨。

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2、芹菜葉子清洗乾淨之後,不要直接下鍋炒,湯鍋中加入適量清水煮沸,然後把芹菜葉子放在裡邊焯水10秒鐘,焯水時可以加入少許食用油,然後撈出投涼,稍微切一下,這樣子吃起來口感更加滑嫩。

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3、土雞蛋3個打入碗中,加入幾滴白醋打散,然後倒入切碎的芹菜葉裡邊。

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4、加入少許的食鹽,然後攪拌均勻,不用加其它任何調味料,否則會破壞芹菜的清香味兒。

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5、鍋中加入少許菜籽油,油溫5成熱的時候,下入混合芹菜葉的蛋液。

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6、等待蛋液底部定型之後,就可以關火了,用筷子快速打散,就可以出鍋裝盤了!

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老劉說:在以前,人們吃芹菜往往只吃嫩莖,卻忽視了芹菜葉的存在,都是直接當垃圾丟掉,但是隨著現在人們飲食觀念的改變,大家發現芹菜葉吃起來更加好吃,而且營養價值比芹菜莖更加豐富。所以,以後大家吃芹菜的時候,不要再把芹菜葉直接丟掉了!

春季有種菜葉子又嫩又香,丟掉太浪費,加上雞蛋一起炒,太香了

這菜葉比莖營養高,當垃圾丟掉太可惜,加上雞蛋炒一盤,味道真香!朋友們,你們平常吃芹菜的時候,芹菜葉子都是怎麼處理的呢?歡迎留言分享你的美味吃法哦!

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