兩口子的晚餐,3道家常菜,葷素搭配營養均衡,在家吃飯就是香

兩口子的晚餐,3道家常菜,葷素搭配營養均衡,在家吃飯就是香2人3道菜的營養晚餐,有葷有素家常小菜吃著香,花錢不多吃著舒服

兩口子的晚餐,3道家常菜,葷素搭配營養均衡,在家吃飯就是香

下班在回家的路上,我看到我丈夫的留言:“今天請你去餐廳吃大餐吧。”我想我們倆上了一天班,如果去餐廳吃飯,到了餐廳點菜到上菜,這段時間我都已經可以做好晚餐了。我回複道:“我已經在回家的路上了,我看看冰箱還有什麼,湊合著做一頓晚餐。”我在冰箱找到了冷凍的金鯧魚,我還在冰箱冷藏室找到了西紅柿和白菜,於是我做了3道家常菜,分別是醬燒金鯧魚、清炒白菜和西紅柿墨魚丸湯,西紅柿墨魚丸湯是一道湯菜,它可以當一道菜也可以當湯水。這3道菜做起來都很簡單,20分鐘就能做好,我們兩個人都吃得心滿意足。我丈夫感慨說:“在家吃飯就是舒服,全是合自己口味的菜。”在家吃飯實惠又好吃,吃著舒服。下面就來看看我家晚餐3道家常菜的詳細做法。

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【醬燒金鯧魚】我們兩口子都是中年人,我都很注意飲食上儘量少吃高脂高糖的食物,魚肉的蛋白質含量比較高,而脂肪含量比較少,魚肉是我們晚餐的首選。我們倆都很喜歡吃魚肉,魚肉的種類比較多,可以選擇的品種多,有時候會買海魚,海魚比較多會做成香煎魚。金鯧魚就是海魚的一種,金鯧魚的魚肉很鮮美,肉質嫩滑,金鯧魚的魚刺比較少,金鯧魚的缺點就是魚皮比較厚。金鯧魚的做法挺多的,香煎、紅燒、醬燒等等。

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醬燒金鯧魚用了一條金鯧魚、姜、蒜和香蔥,把金鯧魚清洗乾淨,金鯧魚瀝水,或者把金鯧魚用廚房紙吸乾水分。炒鍋放少許油,放入金鯧魚香煎,把金鯧魚兩面煎金黃。

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金鯧魚兩面煎金黃後,加入姜蒜蓉、料酒、生抽、蠔油、砂糖和一碗水,用中火燒開後,蓋上蓋子把金昌魚燜入味。

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金鯧魚燜入味後,轉中大火收汁,並且放入蔥粒,當醬汁所剩無幾時把金鯧魚裝盤。不過留多少醬汁可以按照喜好,我家比較喜歡醬汁濃稠的狀態。

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【西紅柿墨魚丸湯】我家經常做西紅柿雞蛋湯,這次稍微變化了一下,沒有用雞蛋而用了墨魚丸,冬天打火鍋冰箱有很多丸子,墨魚丸是我自己很愛吃的一種,爽口又鮮甜。

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西紅柿墨魚丸湯用了3個西紅柿、5個墨魚丸和1根香蔥,西紅柿用沸水燙一下,西紅柿剝皮後切成小塊。炒鍋放少許油,煸炒西紅柿塊,把西紅柿炒出汁水。

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加入一碗清水和墨魚丸塊,蓋上蓋子用中火煮沸。墨魚丸煮熟後,加入一勺砂糖和鹽,炒勻後放入蔥粒就可以了。西紅柿墨魚丸湯是一道快手湯,酸甜開胃,味道和口感都很棒。

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【清炒白菜】用了一顆白菜,把白菜切成小段掰開葉子清洗乾淨,炒鍋燒熱油爆香蒜,加入白菜爆炒,把白菜炒至斷生,放少許鹽炒勻,蓋上蓋子燜幾分鐘,再把白菜炒熟就可以了。

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這些就是我家的晚餐,3道好吃的家常菜,做法簡單又美味,兩個人的分量剛剛好,全部光碟沒有浪費。

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