全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

大家好啊,有沒有聽說全聚德終於終於(肯)降價了!!!

全聚德宣佈,

菜價整體下調10%到15%

取消所有門店服務費

、全面統一烤鴨價格和製作工藝(才統一烤鴨工藝?),有超過50%的新選單菜品擁有會員價,近300元一套的烤鴨也加入會員菜。

除了價格上的調整,全聚德對

選單

也進行了一番調整,新選單裡的47道菜品是北京門店的統一菜(此前全聚德門店的選單並不完全統一),各個門店的廚師各有自由發揮的菜品。

全聚德也正在

嘗試迎合年輕人的消費喜好

:相比以前烤鴨+北京傳統菜的選單設定,新選單裡增添了包含西餐元素的融合菜、單人份烤鴨等等。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

說句實話,第一次吃全聚德時,坐在大廳裡,服務員說要收10%的服務費,包間服務要收15%的服務費,北北著實是有些驚訝,價格本來就不便宜,還要收取所謂的服務費,一隻鴨子套餐三四百,一紮果汁一百多,再加上別的菜品和服務費,吃一頓烤鴨就要

上千

塊,確實是有些消受不起。。。

作為北京的烤鴨老字號,全聚德在全國各地都頗有名氣,全聚德創建於1864年,其首創的掛爐烤鴨,色香味都不次於原來的燜爐烤鴨,受到各國元首和中外遊客的青睞,

曾經每天可以賣出兩萬份

,是北京城最有名的烤鴨品牌。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

這樣的百年老字號,按理說應該越來越好,可如今的全聚德卻賣不動了,廣大網友們是這樣說的。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

以上來看,一個老字號的服務和菜品都有些差強人意,價格匹配不上質量,服務費莫名其妙,烤鴨本來是大眾美食,

全聚德卻做得越來越偏離大眾

,總結一句:

價效比太低

,全聚德一定要去吃一次,因為以後再也不會去了。

作為百年老字號,全聚德在大眾心目中還是有一定口碑度的,近幾年來,許多北京百年老字號都在紛紛趕國潮趨勢,

同仁堂賣咖啡、稻香村賣鮮啤

都是很好的嘗試,能夠滿足吃貨們的多元需求,先拋開烤鴨價格不說,而全聚德靠著自己的金字招牌,菜品和服務沒有很驚豔,以及雷打不動的服務費,這樣

“倔強”的老字號

真是有些勸退。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

這次全聚德終於降價了,服務費也取消了,烤鴨價格和手藝也統一了,希望能找到以前的全聚德烤鴨味兒,

你們會選擇去吃嗎?

北京烤鴨是北京城的象徵,許多人來北京的第一頓非烤鴨莫屬,除了全聚德烤鴨,北北總結了

以下幾家吃烤鴨的去處

,烤鴨好吃價格適中,很適合請外地朋友吃,快來看看你最愛哪一家?

便宜坊

便宜坊在明朝永樂14年開在了京城菜市口,烤鴨是

燜爐烤鴨

,魯迅先生是這裡的常客,很多北京人也會來這裡吃。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

便宜坊經濟實惠,燜爐烤鴨皮和肉不分離,少了一些酥脆感,肉會更軟潤一些,特色除了烤鴨外,還有北京菜,菜量偏大,兩個人吃半隻烤鴨絕對夠。

人均:117/人

四季民福

四季民福就是地道北京烤鴨的感覺,香嫩可口,油而不膩,鴨肉不柴,不管是捲餅還是單獨吃,口味一如既往地好。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

四季民福的烤鴨還是比較符合各個地方的口味,鴨皮入口油滋滋的感覺,鴨皮蘸白糖很推薦,店內還有很多北京小吃,總體來說

價效比很高

人均:159/人

大鴨梨

大鴨梨是北京比較有名的烤鴨店了,走的大眾路子,

經濟實惠

,分店也多,烤鴨還是挺正宗的。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

好吃不貴,現場片鴨,價效比和口味算得上是北京必吃烤鴨店之一。

人均:97/人

京味齋

京味齋03年創立,發展了10餘年口味已經非常老北京了,店內主打

北京牡丹烤鴨

,擺盤就贏了,味道也不熟其它大牌。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

每次來京味齋吃會發現鄰桌很多北京老人,是一家老北京人喜歡的店,北京吃貨很愛吃。

人均:110/人

北平樓

北平樓的

特選王朝烤鴨

是必點,鴨皮酥脆鴨肉鮮嫩多汁,一定也少不了小吊梨湯,味道很贊。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

老北京小吃集錦

:豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、芸豆卷、芝麻涼糕北京點心拼盤,北京特色糕點,味道不是很甜,喜歡糕點的可以嘗試。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

人均:112/人

金百萬

這家11年的老店只做正宗的老北京果木烤鴨,傳統掛爐果木炭烤技藝,地道講究的鴨肉食用方法,當然還有如此實惠的價格。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

金百萬招牌烤鴨,酥脆可口,肥而不膩,烤鴨皮可以蘸跳跳糖,還是橙汁兒味的,口感絕妙,更加解膩了。

人均:80/人

大董

大董相較以上的烤鴨店價格偏高,但烤鴨還是地道的北京味,在工體旁邊的大董店環境也很好。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

“酥而不膩”的鴨皮是大董家的特色,大董的烤鴨配料比全聚德還要豐富,“八種調料、八種吃法”,鴨肉配棉花糖您還是第一次見吧!

之前賣烤鴨的大董,還推出了

鴨肉粽

,吃鴨肉我們可是正經的。

人均:400/人

利群

藏在

衚衕

裡的利群,據說老闆以前是在全聚德烤鴨的師傅,利群是一家明星都會來打卡的烤鴨店,也是外國人眼中的網紅烤鴨店,在衚衕裡七拐八拐,才能吃到美味的烤鴨。

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

利群也是燜爐烤鴨,烤鴨用果木果仁烤制,出爐有種果香,捲餅蘸醬味道絕了,在衚衕裡吃烤鴨,的感覺也很棒。

人均:172/人

九花山

九花山烤鴨,也是北京的老牌子了,據說九花山是北京“皮肉分離式烤鴨”的鼻祖,一整隻烤鴨僅用一個瓷盤盛下,面上一層皮,蘸上白糖,下邊的肉捲餅順序剛好,

全聚德下調菜價、取消服務費!156歲的烤鴨老字號,你會去吃嗎?

九花山在北京只有一家,北京土著們大概無人不知,一如既往的

老牌品質

,吃過的烤鴨鴨架還可以打包帶走,煮上一鍋鴨架湯,味道特別鮮美。

人均:204/人

你要說北京人不去故宮、頤和園、南鑼這些景點我信,

要說北京人不愛吃烤鴨,我是一萬個反對!

烤鴨這種美食沒有人不愛,蔥絲、黃瓜條、荷葉餅、甜麵醬、烤鴨片……鋪滿整桌,捲餅蘸醬,塞進嘴裡的幸福感,吃起來欲罷不能!

最後還是想說,如今的吃貨真的不一樣了,他們都是奔著好吃的去的,仗著老店名聲吃老本,沒有好的口味和服務,

不改變的話真的容易被淘汰

,依舊希望北京這些老字號能越做越好!

156歲的全聚德,你會再去吃嗎?

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