大家好,我是原創作者:為愛下廚
讓你省力、又省心,做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道,
讓我們一起努力成長,做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食,做法簡單又快捷
點選上方藍字↑關注W-X公眾號:
為愛下廚亮子
《山藥麻球的做法》
1根山藥,中間切開,削掉山藥外皮。
山藥去皮洗淨,切成薄片狀。
山藥裝入大盤,放入鍋內,隔水蒸熟上氣蒸25分鐘,趁熱端出,
加入20克白糖,擀杖搗碎成泥。
加入20克白糖,倒入250克開水。
加入240克糯米粉,倒入糖水攪拌。
攪拌至黏稠度,加入20克糯米粉。
揉成一個麵糰,左右來回揉一揉,揉成偏軟的麵糰。
案板撒上糯米粉,取出糯米糰子。
糯米放入手心,揉成小糰子,成小元宵狀。
糯米小麵糰,依次擺放均勻。
取出山藥泥,撒上糯米粉,揉成小糰子。
糯米糰子,邊緣按壓一下,放入山藥糰子。
邊緣捏緊封口,揉成小麵糰,擺放均勻。
糯米小麵糰,放入水中撈出,放入盤子,裹上白芝麻。
麻球裹上白芝麻,放入手心,揉一揉放入大盤。
鍋底倒入植物油,燒至四成油溫,下入小麻團。
炸至冒小泡泡,筷子輕輕攪拌。
炸至麻團鼓起,用漏勺一個方向攪拌。
炸至麻團色澤金黃,一定要小火慢炸,讓麻團受熱均勻。
炸至麻團定型,鼓大泡撈出控油。
饅頭這種做法,個個焦脆又空心,保證好吃不炸鍋。
歡迎複製下面,原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《山藥麻球的做法》》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!