入秋後,吃雞鴨魚肉,不如多吃它,富含維C和維E,營養滋補不怕胖

入秋後,吃雞鴨魚肉,不如多吃它,富含維C和維E,營養滋補不怕胖

入秋後,吃雞鴨魚肉,不如多吃它,富含維C和維E,營養滋補不怕胖!

入秋後,最近的國慶假期,天天親朋聚在一起,吃吃喝喝,尤其是動不動都有雞鴨魚肉的,著實吃得有些膩了,今天是假期的最後一天,回到家,打算做點開胃的,吃來吃去,也不如吃這個涼拌開胃黃瓜好吃,太解膩開胃了,而且黃瓜營養非常全面,富含豐富的維C和維E,即可以營養滋補,吃出水靈靈的氣色,還不用擔心多吃會胖呢。每次做這道菜,也總是最受歡迎,最早光碟的一道菜哈。

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下面就同大家一起來分享一下如何可以做這道開胃涼拌黃瓜吧,喜歡的小夥伴們一起來為家人動手做起來吧,操作簡單又美味喲。

【涼拌開胃黃瓜】

食材用料:黃瓜2根、西紅柿1個、蒜瓣適量、熟青豆碎(或者熟的花生碎)適量、味極鮮2勺、醋4勺、蠔油1勺、糖1小勺、鹽1小勺、食用油適量

製作過程:

1、將所需的食材全部都準備好,這樣更方便在操作中使用,都是平時我們最常見的食材,操作也非常簡單,如圖所示。

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2、將黃瓜清洗乾淨後,去皮(也可以不用去,個人覺得去皮後味道更好吃,這個大家隨意,靈活操作),然後用刀面將其進行拍打,讓其稍微拍扁一下,如圖所示。

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3、將拍打後的黃瓜,切成約0。5CM厚度的黃瓜片,如圖所示。

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4、再將西紅柿切成小塊,如圖所示。

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5、將切好的黃瓜片及西紅柿塊混合放入容器中,同時將蒜瓣切成末,青豆稍微拍碎一同都放入容器中,如圖所示。

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6、開始製作一下調味汁部分:味極鮮2勺、醋4勺、蠔油1勺、糖1小勺、鹽1小勺混合在一起,如圖所示。

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7、將上述所放入的調味品,將其攪拌均勻,這樣調味汁就製作好了,如圖所示。

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8、將製作好的調味汁倒入前面我們混合的食材中,如圖所示。

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9、將鍋中倒入適量食用油,將其加熱後,趁熱將食用油倒入上述食材中,最後直接澆在蒜末上,聽到嗞啦的聲音,熱油將蒜香味完全激發出來,如圖所示。

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10、開始將其進行攪拌均勻即可,這樣一份涼拌開胃黃瓜就製作好了,如圖所示。

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11、將其裝盤,可以端上桌啦。

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12、非常入味,吃起來特別清爽開胃,每次這盤菜都會是最愛歡迎的一盤菜。

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【小貼士】:

1、將黃瓜稍微拍打一下,可以讓黃瓜在後面的拌制中更容易入味。

2、加入青豆碎或者花生碎可以讓成品味道有一種乾果香味,口感更豐富。

3、蒜末切好,最後集中放在混合的食材最上面,這樣澆熱油的時候,可以直接澆在蒜末上,吃起來不僅蒜香味足,而且不至於蒜味太辛辣和一股生蒜味道。

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