羊肚菌燒牛排骨超還吃

用料

羊肚菌 250克

牛排骨 1kg

小蔥 三根

大蔥 三根

青紅椒 各兩個

生薑 一塊

幹辣皮子 六根

大蒜 一頭

八角 兩個

山奈 兩片

蓽茇 五根

桂皮 三片

啤酒 兩瓶

白糖 三勺

鹽 三勺

雞粉 兩勺

黃酒 三勺

老抽 兩勺

做法步驟

羊肚菌燒牛排骨超還吃

1、259克羊肚菌洗淨

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2、牛排骨切小段 冷水泡一個小時 再次沖洗 然後撈出

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3、大蔥切段 生薑切片 大蒜切粒

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4、八角兩顆 山奈兩片 桂皮兩片 蓽茇五根

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5、青紅椒洗淨去蒂切小塊

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6、爆香小料:薑絲 小蔥段 蒜粒 幹辣皮子小段

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7、雞粉 糖 鹽混合在一起

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8、熱油爆香

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9、牛排放入鍋內大火翻炒

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10、倒入老抽上色

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11、倒入切好的薑片 蔥段 蒜再次翻炒

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12、投入洗淨的羊肚菌,然後倒入啤酒黃酒以及糖鹽和雞粉,待湯汁燒開後轉入小火燉煮一個半小時,出鍋前撒入切好的青紅椒塊和小蔥蔥綠。

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13、菜品口感鹹香濃郁,絕對的下飯。

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