吃得多≠長得快!別老吃“假營養”,這麼做才能長高高~寶寶輔食

從小思同學上小學之後,我就特別喜歡看一些講學生的節目,比如《少年說》。

其中有個我印象特別深的部分,小朋友因為長的比較矮小,媽媽就逼迫他大量進食,每天必須要吃4!大!盆!

吃得多≠長得快!別老吃“假營養”,這麼做才能長高高~寶寶輔食

可是,吃得多,真的就長得快麼?

孩子身材矮小、營養不良,不是吃大量的單一食物就能解決的!在“吃”方面,還要看這四個字:營養密度。

你知道嗎?生活中很多我們深信不疑的“營養”食物,實際上都是“假營養”!

就比如說骨頭湯,我們都知道,骨頭中含鈣豐富,所以很多人都誤認為喝骨頭湯,也能起到補鈣的效果。

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但其實,骨頭裡的鈣很難溶於水,無論燉多久,補鈣效果都微乎其微。100mL奶中的鈣含量,是等量骨頭湯的30~60倍。

而且骨頭湯、菜湯這類食物,最主要的成分還是水,喝太多會影響其他食物的攝入,營養就太單一了,能長高才怪。

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還不如吃點實實在在的肉來的好。

一小碗麵糊,配上點餡料,放鍋裡一煎就完成一餐,有肉、有菜、有主食,不用吃4大碗,營養就足足了。

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不用揉麵,不用擀皮,不會包水餃也能輕鬆完成~

吃得多≠長得快!別老吃“假營養”,這麼做才能長高高~寶寶輔食

吃得多≠長得快!別老吃“假營養”,這麼做才能長高高~寶寶輔食

食材:菠菜麵粉50克、蝦4只、蛋黃12克、蛋清32克、乳酪20克、胡蘿蔔30克、黃瓜25克

是否搭配主食:可以作為寶寶的一餐飯

參考月齡:12個月以上

難易程度:無難度

製作時間:40分鐘

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

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食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的新增量。

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準備食材:菠菜麵粉50克、蝦4只、蛋黃12克、蛋清32克、乳酪20克、胡蘿蔔30克、黃瓜25克。

調味說明:蝦餃裡,我只放了乳酪,乳酪本身就有鹹味,就算不加其他的調味,2歲以下的寶寶吃的話,味道也足夠了。大一些寶寶吃的話,可以在拌餡的時候加點鹽哦!

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黃瓜和胡蘿蔔都要去皮,切成小塊。

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蝦去除蝦線,切成小段。

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把蝦、胡蘿蔔和黃瓜都倒入攪拌機中,最後倒入蛋黃。

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啟動攪拌機,攪拌成蔬菜蝦泥。

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下面就是給蝦泥調味了,倒入乳酪。

tips:乳酪最好能擦成絲,混合起來之後,味道也會分散,這樣吃每一口蝦肉都有味道了。

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混合攪拌均勻,把餡料裝入裱花袋中。

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下面就是做蝦餃的皮了。蛋清打散之後,倒入麵粉。

tips:如果單純的只用清水和麵,煎完餅皮之後會比較的死麵,加了蛋清可以使餅皮更嫩哦!

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混合好之後,再倒入40克的清水,邊倒邊攪拌,一直攪拌到麵糊成很流動的狀態。

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不粘鍋小火燒熱,先刷上少許的油,舀取少量的麵糊,在鍋中攤出一個小餅。

tips:小餅皮攤的越薄,後面就越好操作。可以試試我的方法,把麵糊倒入鍋中後,用勺子慢慢地畫圈往外擴,這樣就可以攤出比較薄的小餅皮了。

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等餅皮底部開始變色凝固。把裱花袋剪出一個1。5cm寬的孔,將蝦泥擠在餅皮上。

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用筷子將餅皮夾起來,把蝦泥裹住,兩邊的餅皮使勁捏在一起,再蓋上鍋蓋煎4分鐘就差不多熟了。

tips:如果你剛開始操作不熟練,還沒把餅皮捏在一起,餅皮就凝固粘不住了,可以在粘的地方塗上點麵糊,然後再粘到一起就可以了。

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這樣的小蝦餃一次能做二十多個,再配上點湯菜就可以做一頓飯了。

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