【健康美食】白蘿蔔配五花肉,簡單快手菜,清熱解毒,提高免疫力!

白蘿蔔配上五花肉,簡單快手菜,好吃還不膩今年我家菜園子種了好多的蘿蔔,對於我家來說,蘿蔔是我們最喜歡的蔬菜。大家都知道,白蘿蔔能夠生津止咳,促進消化,並且還能清熱解毒,提高身體免疫力,如果說家中有咳嗽的朋友,可以用白糖醃製蘿蔔,吃下去基本也就不咳嗽了。白蘿蔔的製作方法有好多,比如說涼拌、煮湯、生吃或者素炒,都是非常好吃的。今天小編做的就是另外一種肉燒大蘿蔔,非常好吃哦。

【健康美食】白蘿蔔配五花肉,簡單快手菜,清熱解毒,提高免疫力!

【菜名】:蘿蔔燒肉【食材所需】:150g 五花肉, 半勺老抽,1小塊生薑,蔥花,1根白蘿蔔 ,2勺植物調和油,半勺生抽,小半勺豆瓣醬,2-3瓣大蒜【烹飪過程】:

【健康美食】白蘿蔔配五花肉,簡單快手菜,清熱解毒,提高免疫力!

1、將家中的食材輔料拿出來,也就是將家中的生薑和蒜去皮,然後洗乾淨,將其全部切末,放在碗中進行備用即可。2、將準備的白蘿蔔的鬍鬚剪去,然後用刀子將蘿蔔的皮削掉,然後再次用清水進行洗淨,接下來需要用刀子將白蘿蔔進行切塊狀,這裡小編需要提醒大家的是白蘿蔔不要切的太厚,儘量適當就可以了,因為如果切的太厚了,就會不容易煮熟,但是如果切的太薄了,就會使白蘿蔔煮爛,影響口感,沒有脆感了。

【健康美食】白蘿蔔配五花肉,簡單快手菜,清熱解毒,提高免疫力!

3、將白蘿蔔準備好了,需要將準備好的油拿出來,將炒菜鍋洗乾淨,然後加火,等到鍋熱了之後將油加入鍋中,改用中火。4、這段時間可以切肉,也就是將買來的五花肉先用清水清洗一下,然後用刀子進行切切塊,不要切的太大或者大小不一,容易糊,切好之後就可以先放在盤中進行備用了。

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5、現在鍋中的油熱了,將切好的肉塊倒入鍋中,倒的時候要沿著鍋邊邊倒進去,以防油濺水出來燙到人,慢慢的鍋中的肉塊越來越小,現在需要轉小火逐漸的煉出油即可進行下一步 。

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6、慢慢的鍋中的所有肉塊經過不斷的翻炒之後,肉質變緊逐漸的變色後,需要將準備的老抽倒入鍋中,然後用勺子進行再次翻炒,慢慢的上色。

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7、現在需要將準備好的蘿蔔塊放入鍋中進行同炒,這時候需要轉中火進行炒制大約3-5分鐘左右即可,這時候要進行不斷的翻炒,以防糊鍋。

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8、翻炒一段時間後,依次放入鹽、生抽、豆瓣醬進行不斷的翻炒,慢慢的鍋中的蘿蔔水分逐漸炒幹了,切記不要煮糊。

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9、現在需要將準備好的生薑蒜末再倒入,用勺子翻炒均勻。

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10、現在需要做的就是將準備好的清水倒入鍋中,這時候需要用大火進行燒開,然後慢慢的再轉小火蓋上鍋蓋燜煮,如果時間太緊的朋友可以直接倒入開水進行燜煮。

【健康美食】白蘿蔔配五花肉,簡單快手菜,清熱解毒,提高免疫力!

11、我們在進行燜煮的時候不要離開或者玩手機,記得要多翻動幾次蘿蔔,這樣能夠讓蘿蔔更好的成熟,燜煮熟了之後就可以撒上蔥花,然後輕度翻炒均勻就可以嘗試一下味道,味道合適就可以關火出鍋裝盤了。【烹飪小貼士】:1、 我們在選擇肉類的時候沒有特殊要求,不過以小編的經驗來說肉選五花肉同燒,會很好吃。2、 我們在製作的時候不要忘記放豆瓣醬、生薑蒜進行調味,這樣做出來的菜餚更加的美味。3、 如果我們準備的蘿蔔太老,那就需要在燜煮的時候時間相對長一點,以防不熟,但是要記得看著鍋中,不要煮爛啦。4、我們在最後收汁時,要記得看鍋中湯汁情況,以防煮的太乾而糊鍋。【圖片來源】:美食生活家【文案編輯】:王偉

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