此菜是刮油神器,低熱量低脂肪,常吃不胖,想減肥的不妨試試

春天是減肥黃金期,很多人已經加入到減肥大軍中來了,提到減肥,無外乎就2點,管住嘴,邁開腿。吃是非常講究的,吃的多少和種類直接決定了我們攝入熱量的多少,一個正常人就拿女性來說,一天的基礎代謝量是1200大卡,在保證基礎代謝的前提下,吃得過多就會造成熱量超標,會導致脂肪堆積,所以想要減肥,在吃上精細的計算熱量也是很有必要的。

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茄子是我們日常生活中必備的一道蔬菜,現在一年四季都有,但是茄子是把雙刃劍,茄子本身的熱量是不高的,但是根據烹飪方式的不同熱量會大不相同,比如我們常見的紅燒茄子,風味茄子,乾鍋茄子等等,它的烹飪方式都是精細化的,導致熱量蹭蹭上漲,如果想減肥千萬不能用這類烹飪方式。

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今天分享給大家的是一道清炒的烹飪方式,少放油,不煎不炸,這樣做出來味道也好還不油膩,作出的味道更好吃,而且還不會長胖,說一下詳細的製作步驟。

【食材準備】

茄子,大蒜,香蔥,鹽,植物油,雞精,香醋,生抽。

【烹飪步驟】

1。把茄子清洗乾淨,茄子皮裡面含有豐富的營養物質,所以吃茄子最好不要去皮,把茄子切出滾刀塊。

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2。大蒜拍扁,切成小一些的塊狀備用。鍋裡面倒入植物油,注意油要少放,油溫6成熱放入香蔥爆香,把茄子放入鍋中煸炒斷生,再加入生抽,香醋來調味。

3。等生抽,香醋翻拌均勻後迅速倒入超過茄子的熱水,注意不要加冷水,這樣會影響茄子的香味,蓋上蓋子,開小火把茄子煮熟。

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4。等茄子熟透,湯汁也差不多收幹,這時再加入大蒜快速翻炒1分鐘斷生,最後加入鹽,雞精攪拌均勻即可關火出鍋,這樣一道美味好吃,而且低油低脂的清炒茄子就完成了,由於大蒜和其他調味品的作用,吃起來非常有滋味,很好吃,喜歡就做來試試吧!

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【烹飪小提示】

1。大蒜是用來提味的,所以在放入的時候不要太早,等茄子成熟了再往鍋裡放,這樣整道茄子加入大蒜後味道被迅速提起來,口感更好吃,如果早放入大蒜會把它炒軟,香氣也會大減。

2。如果作為低脂餐來吃,油和鹽的用量一定不能過高,否則熱量會提升,就失去了減肥的目的。

此菜低脂低熱,減肥瘦身莫忘吃,烹飪方式很重要,網友:太愛了。

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