【平菇滑肉湯】-食材以及調味料的準備:平菇滑肉湯【平菇滑肉湯】

【平菇滑肉湯】

【平菇滑肉湯】-食材以及調味料的準備:平菇滑肉湯【平菇滑肉湯】

-食材以及調味料的準備:平菇,裡脊肉,生薑,料酒,鹽,雞精,胡椒粉,蔥花,紅薯澱粉。

-烹飪製作步驟:

1、裡脊肉切片,平菇放水裡煮2分鐘撈出來洗乾淨。

2、紅薯澱粉加點料酒,水攪拌成糊糊那樣,然後加鹽,白胡椒粉,攪拌均勻,然後放入肉片抓勻。

3、鍋裡倒點油,放薑絲炒一下然後倒入平菇,加入適量的水燒開。

4、水開了煮一會,然後把肉用筷子一片一片的加進去,再煮2分鐘。

5、在鍋里加上鹽和雞精就可以了,然後撒上蔥花

鮮到掉眉毛,滑到夾不住的快手平菇滑肉湯就完成辣,口感清清爽爽的非常鮮美好喝,大人小孩都超級愛喝喲,做法也超級簡單快手,快來試試吧~

土豆啤酒鴨

【平菇滑肉湯】-食材以及調味料的準備:平菇滑肉湯【平菇滑肉湯】

食材:鴨肉、土豆、醬油、蔥、姜、花椒、朝天椒、香葉、草果、啤酒、白糖、鹽、油。

做法

1、鴨肉剁成小塊,洗淨焯水(冷水下鍋)後取出,用流水衝淨血沫。

2、取平底鍋,不要放油,鴨皮朝下,將鴨塊排放進鍋裡,中火煸至鴨皮呈金黃色。

3、將鴨塊翻動略炒後,推至鍋一邊,放入所有的配料,炒出香味。

4、將鴨塊與配料炒勻,加入醬油,鹽翻炒,鴨塊完全上色,加入白糖炒勻。

5、加入約三分之二瓶啤酒。

6、加入去皮切成滾刀塊的土豆,大火燒開後,小火、蓋蓋燜40-60分鐘,最後如果湯汁還多的話,改大火儘量收幹即可。

【老壇酸菜炒春筍】

【平菇滑肉湯】-食材以及調味料的準備:平菇滑肉湯【平菇滑肉湯】

-食材以及調味料的準備:老壇酸菜,小竹筍,大蒜,生抽,豆瓣醬,蠔油,糖。

-烹飪製作步驟:

1、老壇酸菜切碎,小竹筍切粒焯水去澀以後備用。

2、鍋裡下一點油,倒入老壇酸菜炒香,下小筍翻炒片刻。

3、最後加入豆瓣醬、蠔油、生抽、糖調味,翻炒均勻即可出鍋。

小提示:小竹筍一定要焯水去澀,口感才好吃喲~還有喜歡吃辣的可以放點小米椒進去喲

好吃又開胃的下飯神器——【老壇酸菜炒春筍】就做好啦,炒菜的時候就聞到酸菜的那個香味,還沒入口呢,就已經饞的口水都差點直流,入口之後那酸辣瞬間刺激著味蕾,口感簡直滿分,做法簡單,一學就會喜歡的朋友趕緊試試吧~

白菜炒豆腐

【平菇滑肉湯】-食材以及調味料的準備:平菇滑肉湯【平菇滑肉湯】

材料:豆腐、小白菜、蔥、姜、鹽

做法:

1。豆腐洗淨切片,可以切得稍微大些,但不能太厚

2。小白菜洗乾淨,從中間切一刀,蔥切蔥花,姜切絲

3。鍋內放適量油,油五成熱後,放入豆腐中火煎,兩面都煎黃盛出

4。炒鍋內放油,放蔥花、薑絲爆香,放小白菜迅速翻炒一分鐘

5。放入煎好的豆腐翻炒,放鹽翻炒均勻即可出鍋

蠔油牛柳

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材料:牛柳肉、洋蔥、彩椒、胡椒粉、蠔油、生抽、料酒、澱粉、鹽、食用油。

做法:

1、牛肉洗乾淨,橫紋切成2毫米厚的片備用,彩椒切成菱形,洋蔥切片,蒜切片,姜切絲。

2、牛肉加入鹽、溼澱粉、料酒抓勻備用。

3、調芡汁:將蠔油、香油、胡椒粉、澱粉和適量的水調成汁備用。

4、鍋中放入適量的油,油熱後放入牛肉,翻炒均勻,炒至6成熟就撈出備用。

5、鍋中留有底油,放入洋蔥、蒜片和姜煸香,然後放入彩椒,再放入牛肉片,快速炒勻,接著放入一點料酒,淋上芡汁,快速炒勻就可以裝盤

【蠔油炒菜心】

【平菇滑肉湯】-食材以及調味料的準備:平菇滑肉湯【平菇滑肉湯】

-食材以及調味料的準備:菜心,大蒜,鹽,糖,蠔油。

-烹飪製作步驟:

1、菜心洗淨,去除根部,最好放鹽水中浸泡10分鐘左右,以便去除殘留農藥。

2、將蒜瓣用刀拍一下切碎,熱鍋涼油,放入蒜蓉爆香。

3、放入菜心翻炒一下,然後加1勺蠔油,1小勺鹽,少許糖,翻炒均勻即可出鍋。

小提示:

1。喜歡吃辣的親,可以在爆香蒜蓉的時候加入幹辣椒一起爆香。

2。烹飪過程中全程大火快炒,手速慢的親,可以先將蠔油、鹽、糖加1勺清水調勻,烹飪時直接倒入鍋中即可。

五分鐘做出快手菜,既清爽又美味,低熱量高營養,天天吃都不膩。因為它有鮮嫩的口感,翠綠的顏色,而且做法也特別簡單,除去清洗浸泡時間,烹飪時間全程不超過5分鐘。

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