很多人喜歡吃麵包,大家會習慣性的認為做麵包很麻煩,所以一般我們都在麵包店買著吃,但是外面賣的麵包不僅很貴,而且可能存在含有各種新增劑太多,不衛生的情況,今天廚娘用1碗麵粉,2個雞蛋,不用黃油,和大家分享一種在家自制千層脆皮豆沙卷麵包的做法,簡單營養,層層酥脆掉渣,比賣的還好吃,喜歡的朋友一定要試試,記得關注+轉發收藏+評論!謝謝大家!準備食材:麵粉,雞蛋,玉米油,白糖,豆沙餡,黑芝麻。
具體做法步驟如下:1。準備麵粉160克,水60克,玉米油50克,白糖30克,將全部食材加到盆內,用筷子攪拌成面絮,揉至成光滑的麵糰製成水油皮。
2。準備110克麵粉,55克玉米油裝到盆內,和成團,製成油酥
3。蓋上保鮮膜,醒發20分鐘。
4。將水油皮和油酥分成數量相等的小劑子,像包包子一樣用水油皮把油酥包起來。
5。用擀麵杖擀成長舌狀,自上而下捲起。
6。全部擀好後,蓋上保鮮膜,醒發15分鐘。
7。醒發好後,再擀成長舌狀,自上而下捲起。
8。全部擀好後,蓋上保鮮膜再次醒發15分鐘。
9。將麵皮擀成長方形,放上豆沙餡,捲成圓柱形。
10。斜刀劃口。劃至看到豆沙餡為止。
11。烤盤內鋪上一層錫紙,放上面包胚,刷上一層蛋液,撒上黑芝麻。
12。烤箱提前180度預熱5分鐘,然後將烤盤放在烤箱中層,調上下火,180度,烤20分鐘。
13。一道營養美味的千層酥皮豆沙卷就做好啦,乾淨衛生,零新增,小朋友們最愛吃了,喜歡的朋友一定要試試!