口蘑最簡單的做法,不放雞精照樣鮮,水澱粉替換水來炒

我們都知道菌類的營養是很豐富的,常吃一些對我們的身體是比較有好處的。它的種類比較多,除了我們經常可以吃到的香菇、平菇還有一種小小的、白白的口蘑。相對於其他的菌類,它的營養價值要更高一些。它其中含有很多的鈣和一些人體所需要的其他營養,最主要的是它的做法比較簡單,味道也不錯。

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我們最常見的做法就是它和一些其他的食材炒著吃,或者是用它來煲湯,味道都很好。小編對菌類是特別喜歡的,尤其是這種小小的口蘑,每週都要做上一次,端上桌一會兒就被吃光了。我的做法很簡單,就是素炒,而且不需要放雞精和味精,吃起來更加的健康。如果你還不知道今天要吃什麼,那就來學習一些吧。

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【菜名】 :素炒口蘑【準備食材】 :新鮮口蘑400克、小蔥1根、姜1片、鹽適量、生抽2湯匙、糖1小勺、食用油適量、水澱粉30克【烹飪步驟】 :1、 首先我們要挑選一些比較新鮮的口蘑,買回來之後先將表面的雜質洗去,洗好之後將它們切成塊狀,如果想節省一些時間,也可以切成片。

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2、 把蔥和姜都切成絲,香菜清洗乾淨之後切成小段。都切好之後先放在一旁備用。

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3、 鍋裡倒入適量的油,等油溫燒至五層熱的時候把蔥絲和薑絲倒進去翻炒,用小火來炒,直到開始聞到香味。

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4、 這個時候把口蘑放進去,繼續翻炒均勻,在裡面先加入一勺的糖來調味。

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5、 放好之後繼續放入兩湯匙生抽,翻炒至口蘑開始上了顏色。因為它的中間有很多的水分,這個時候會被炒出來一些,所以就不需要再繼續加水了。

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6、 等到口蘑開始變軟了之後,在裡面加入少量的鹽,再淋入一些水澱粉。最好沿著鍋邊慢慢地淋入,不需要太多。

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7、 淋好之後轉成大火來收汁,可以多留一些湯汁來泡飯。收汁完成了之後把之前準備的香菜段撒在上面,然後就可以裝進盤子裡了。

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【烹飪小貼士】 :1、 口蘑是很不容易儲存的,所以一次不要購買太多。還有一部分人比較不適合吃口蘑,會出現腹瀉或者是過敏等症狀,所以吃的時候還是要謹慎一些。2、 這道菜裡面用的調味品是很少的,也能最大程度地保留了口蘑的營養。3、 這道菜的做法比較簡單,大人或者小孩子都適合吃,每做一次都會被全部吃光的。

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