麵食這樣做太好吃了,裡面倒入蛋液,不蒸不煮,筷子一攪滿屋飄香

對於一個家庭主婦而言,每天最糾結的是吃什麼早餐,以前上班的時候都是在早餐店買個油條包子什麼的,快速又簡單,還不捱餓,但是結婚後可就不一樣了,有了孩子,早餐可不能馬虎,總得想辦法做各種好吃的,還得簡單不復雜,又能營養又均衡的~

麵食這樣做太好吃了,裡面倒入蛋液,不蒸不煮,筷子一攪滿屋飄香

今天分享的這款麵食,肯定適合上班族也適合全職媽媽,特別快速又簡單,不用揉麵,擀麵,手不沾面就可以做好,可以頭天晚上把面調好,第二天早晨直接做,幾分鐘就能搞定全家早餐~

麵食這樣做太好吃了,裡面倒入蛋液,不蒸不煮,筷子一攪滿屋飄香

雖然不用揉麵,但是是非常勁道的,調製的過程中會有面筋的產生,所以吃進口裡的是既蓬鬆又勁道,比包子饅頭還好吃,用筷子挑一挑就行~對於不會揉麵的朋友簡直太棒了

麵食這樣做太好吃了,裡面倒入蛋液,不蒸不煮,筷子一攪滿屋飄香

看做出來的是不是不差於揉麵出來的,內部組織特別的蓬鬆,柔軟又勁道,話不多說,一起來看看怎麼製作的吧~食材準備:麵粉300克,清水200毫升,酵母3克,食用鹽3克,雞蛋2個,蔥花適量

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1:把麵粉和酵母用清水調和,直接用筷子快速的攪拌融合,不用去揉麵,之後加入食用油15克,攪拌均勻後蓋上保鮮膜發酵兩倍大小,可以頭天晚上和麵,直接放冰箱冷藏發酵。

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2:發酵好的麵糊,表面有很多的蜂窩氣泡,把2個雞蛋攪散,直接倒在麵餅上,加上蔥花,食用鹽。

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3:接著用筷子直接攪拌均勻,肯定有人問為什麼不和麵的時候加入雞蛋,這裡和大家分享一下為什麼,因為雞蛋現在攪拌能夠保持營養鮮美,如果和麵加入雞蛋一起發酵,口感會有大大的折扣。

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4:電餅鐺預熱,放多一些油,直接把麵糊倒進去,用筷子挑一挑,麵筋分佈均勻,蓋上蓋子燜5分鐘,之後翻面,蓋上蓋上再燜5分鐘就可以了,能夠按壓餅體反彈快就代表熟透了,即可出鍋~

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