天熱不想做飯,媳婦將蔬菜和肉一鍋燜,端上桌全家人吃嗨了

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【三汁燜鍋】

食材:雞翅,蝦,八爪魚,料酒,土豆,紅蘿蔔,青椒,蒜,洋蔥,午餐肉,蔥

【具體制作步驟】:

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第一:首先我們將雞翅清洗乾淨,在雞翅每一年劃3刀,這樣雞翅更加的入味,再加入適量的生抽,姜,再少加點料酒,抓拌均勻,醃製半小時左右

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第二:將大蝦清洗乾淨,然後將蝦鬚剪掉,挑去蝦線,然後將大蝦開背,這樣子就更加入味了;將八爪魚清洗乾淨,然後切成片,與大蝦一起放入料酒,生抽,抓拌均勻,醃製半小時左右

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第三:在醃肉和大蝦過程中我們再準備一下配菜,土豆削皮切成塊,紅蘿蔔切成塊,青椒切成塊,放入盆中,然後再加入適量的蠔油,放點調料,來點生抽,拌均勻,醃10分鐘,

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第四:再切一些蒜,切成片備用,再準備一個洋蔥,切成片,午餐肉切成片,再切一些蔥花備用

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第五:鍋中倒入適量的油,放蔥花,蒜末,倒入醃好的菜,放入洋蔥,八爪魚,大蝦和雞翅,開小火慢燜,蓋上蓋子燜10分鐘左右

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第六:下面開始調一個醬汁,一勺黃豆醬,多放點蠔油,來點番茄醬,再放點甜麵醬,攪拌均勻就可以了,

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第七:十分鐘了,抹上調好的醬汁,蓋上蓋子再用小火燜十分鐘就可以吃了,時間到了關火,撒上蔥花即可

好了,這樣一道簡單又美味的三汁燜鍋就做好了,做法超級簡單,而且做出來的肉質鮮嫩,非常的好吃,喜歡的朋友可以試著在家做一下。

【三汁燜鍋之烹飪小知識】:

1)做燜鍋的話蒜一定要多切一點,蒜更加的有味道,這樣做出來的燜鍋也非常的好吃

2)做三汁燜鍋要用不粘鍋,這樣做出來的三汁燜鍋不糊不粘連,如果是普通的炒菜鍋容易粘鍋,

3)做三汁燜鍋要用小火,大火容易敖幹水分,而且特別容易糊鍋,所以要用小火慢燜

4)做三汁燜鍋不用加水,菜和肉都會燜出一些水分,所以我們需要中間觀察一下,不用加水

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