這個肉丸湯營養高,味道鮮,做法超簡單,還順便解決了一個難題!

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眼下天氣,早晚已經有點冷了。人的飲食也隨著天氣的變化有所改變,不再喜歡冷食的東西,而對熱湯熱菜特別期待。尤其是一碗熱騰騰的湯,早晚吃都特別好,既可以讓身體變得暖和,還能快速補充水分、維生素等營養物質,增強身體的抵抗力。紫菜湯應該是我們日常生活中經常喝的湯,一般都會燒成紫菜蛋花湯,簡單飯方便,營養又快捷。紫菜除了燒成蛋花湯,做成丸子湯也是非常美味的。就像今天我做的這碗紫菜肉丸湯,丸子是自己做的,但是不需要耗費很多時間,也是一款名副其實的快手湯。因為丸子是包餃子剩餘的餡料做成的,所以省去了剁肉餡、調味、上勁的全過程,直接團成丸子煮熟即可,既簡單方便,又解決的餡料剩餘的難題,真的是一舉兩得。如果啥時你也有剩餘餃子餡的問題,不要再發愁了,做一碗肉丸湯試試吧,超讚哦~

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【紫菜肉丸湯】

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【食材】肉餡/紫菜/香蔥/青菜/鹽/胡椒粉

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【具體制作步驟】1,每次包餃子剩餘的肉餡我都會用來做丸子,方法很簡單。起鍋燒水,鍋內的水燒至剛要開的狀態,手上沾上清水,抓一小撮肉餡,把肉餡團成圓形放入鍋內,用同樣的方法把所有肉餡全部團成丸子放入鍋內,小火煮開後,蓋上鍋蓋煮3分鐘。

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2,煮丸子的過程中,把青菜洗淨切段,紫菜也用清水淘洗兩遍。

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3,3分鐘後,所有丸子都已經漂浮起來,這時丸子就已經熟了。

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4,放入紫菜大火燒開後煮1分鐘,然後加入青菜。

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5,煮至青菜斷生,加鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻就可以關火盛出了。

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6,盛入碗中,淋幾滴香油,鮮香美味,營養又好喝哦。

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小貼士1,鍋裡的水燒至似開未開的狀態把丸子下入鍋,過早或者沸水下鍋丸子都容易碎。2,這個湯紫菜和丸子都鮮味十足,所以只放鹽和胡椒粉調味就夠了。朋友們,大家好!我是飯飯,一名愛美食、愛分享、愛生活的媽媽。雖然每天都很忙碌,但是忙得很有意義。堅持每天分享美食,如果您喜歡我的美食,歡迎關注“柴米飯飯”,每天都有美食更新。感謝大家的點贊、轉發和評論。

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