胡蘿蔔味的豆沙餐包,濃郁的胡蘿蔔香氣,早餐晚餐都合適哦

胡蘿蔔味的豆沙餐包,濃郁的胡蘿蔔香氣,早餐晚餐都合適哦

早上如果想要多睡一會,最便捷省時的早餐就當屬牛奶和麵包了,直接起床就可以吃。但是隻吃麵包有時候營養又有些片面,今天給大家推薦的是胡蘿蔔餐包,比單純的麵包含量更豐富一些,補充能量的同時,又有了膳食纖維和維生素的攝入,營養更全面,特別適合晚起的你哦。

胡蘿蔔味的豆沙餐包,濃郁的胡蘿蔔香氣,早餐晚餐都合適哦

胡蘿蔔不作為餐包的餡料,而是融入到面裡面,這樣麵包吃起來胡蘿蔔味就會特別濃郁,我選的是豆沙做餡料,大家也可以用蜜紅豆做餡料,味道也是超級不錯。要注意的是胡蘿蔔泥一定要是完全的泥狀,這樣和麵也容易,然後就是豆沙餡要少放一點。

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胡蘿蔔我聽過最多的就是對眼睛好,可以讓我們勞累的眼睛得到緩解,及時補充養分,讓它變得更亮。而且呢又很潤腸道,腸道蠕動加快,毒素也就特別容易排出體外啦,氣色精神狀態都會有變化。

【菜品】胡蘿蔔餐包

【烹飪材料】高筋麵粉250克、奶粉20克、蒸好的胡蘿蔔150克、清水40克、乾酵母3克、鹽2克、白砂糖25克、無鹽黃油15克、豆沙餡適量

【烹飪步驟】

步驟1:胡蘿蔔不要外皮,都去掉,只要果肉切成小塊,放鍋裡蒸熟了。蒸熟後,弄成胡蘿蔔泥,你是用料理機還是勺子。胡蘿蔔泥沒有那麼燙了和乾酵母拌勻乎。

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步驟2:然後開始揉麵,除了黃油,麵粉,奶粉,胡蘿蔔泥,鹽,白砂糖,都放麵包機裡面,開始和麵,水要一點點加進去,看著麵糰的狀態加。黃油需要優先軟化,軟化完了加入揉好的麵糰裡面,接著揉,讓麵糰呈現特別舒展的狀態。

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步驟3:麵糰揉完了拿出來放碗裡,保鮮膜一蓋,用烤箱去發酵,35度用半個小時讓它變成原來的二倍。然後就可以拿出來了,不斷揉捏讓麵糰排氣,排完了分成八個小麵糰,圓滾滾地蓋上保鮮膜,再放那鬆弛一下,十五分鐘左右。

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步驟4:豆沙餡同樣分八份,然後沾點麵粉,讓它不那麼黏。

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步驟5:麵糰鬆弛完了就可以包了,小麵糰按成餅,豆沙餡一放,口一收,滾一下,就包好了,特別圓。

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步驟6:還沒有完事,把麵糰再用擀麵杖一擀,不用太扁,然後捲起來,如果不夠粘就在面上弄點水。

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步驟7:還要進行第二次的發酵的,同樣三十五度半個小時讓它再膨脹一下。

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步驟8:麵糰完事取出來,在表面上抹點水,烤箱先180度五分鐘預熱一下,這時候就可以放進去烤了,十五分鐘完事。香噴噴哦,晾涼了吃要不燙嘴。

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【烹飪小貼士】

因為要捲起來,所以豆沙可不要太多了哦。

有烤箱不用在意醒發時間,如果你要是常溫時間,夏天比冬天時間短一點。

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