兩口子的午餐,一葷一素一湯,個個鮮美營養好味道,吃著腸胃舒服

兩口子的午餐,一葷一素一湯,個個鮮美營養好味道,吃著腸胃舒服曬我家午餐,30分鐘做好2菜1湯,有葷有素營養全,個個鮮美又好吃我們兩口子工作都很忙,清晨6點出門上班,我經常到了晚上八點才到家。我們倆在家裡一起吃一頓午餐,哪怕很簡單的一頓午餐,兩個人做了一葷一素一湯,我們倆邊吃邊聊,把所有菜都吃個精光,兩個人都吃得很開心很滿足。

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兩個人的午餐做了兩道菜和一碗湯,分別是栗子燜雞、香菇肉丸湯和清炒生菜,香菇肉丸湯既可以喝湯水又可以當一道菜,香菇肉丸湯還放了兩根玉子豆腐,這頓午餐雖然只有簡簡單單的3樣,但每一樣都很鮮美,都是我們倆愛吃的,這頓午餐30分鐘之內就能做好。

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【栗子燜雞】秋冬季,栗子燜雞是我家經常做的一道菜,栗子的營養價值很高,栗子的維生素C含量比西紅柿還要高,是蘋果的十幾倍,栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,有益氣健脾和厚補胃腸的作用,因此栗子有“乾果之王”的美稱。新鮮的栗子要剝殼要去衣,但新鮮的栗子特別鮮甜,還是值得動手剝殼去衣品嚐栗子的美味。栗子燜雞是一道傳統的家常菜,每一個家庭都會有自己的做法。我自己覺得要栗子燜雞好吃,要注意兩點,第一點雞塊要醃製一下,入味的雞塊燜好後,連骨頭都想吞掉,第二點雞塊要炒得表面變幹有點焦黃的色澤,第三點在炒雞塊的過程中,要放入栗子一起炒,栗子炒過再用來燜,栗子可以保持原來的形狀。

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【栗子燜雞的食材】雞 半隻,栗子 300克,姜 1塊,生抽、老抽、料酒、砂糖、沙姜粉 適量。【栗子燜雞的做法】第一步先把雞塊清洗乾淨,瀝水後剁成小塊,用料酒、生抽、老抽和沙姜粉醃製,最好醃製15分鐘以上。這步可以提前醃製入味。炒鍋放入1大勺油,放入雞塊爆炒,雞塊爆香後放入薑絲繼續炒,把雞塊表面炒至金黃。

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第二步 雞塊炒至表面金黃,加入栗子一起翻炒,栗子炒一下再燜。

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第三步 當栗子和雞塊炒香後,加入1大碗溫水,蓋上蓋子用中火燜栗子和雞塊,燜入味後大火收汁裝盤。

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【香菇肉丸湯】秋冬季節,氣候乾燥,要多喝一些湯水補充水分,滋潤身心。湯水可以花時間慢慢熬煮一鍋老火湯,也可以做快手的滾湯。我們兩口子都上了年紀,不適合喝老火湯,簡單快手的滾湯比較合適。【香菇肉丸湯的食材】香菇 150克,玉子豆腐 2根,肉丸 200克,蒜 少許,鹽適量。

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第一步 香菇切去根部,在香菇表面切花刀,也可以把香菇清洗乾淨,切薄片煮湯。炒鍋放入少許油,加入香菇翻炒,把香菇炒出汁水。

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第二步 加入水和肉丸,蓋上蓋子,用中火煮香菇肉丸,把香菇肉丸煮熟。

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第三步 當香菇肉丸湯燒開煮出味道,放入玉子豆腐,當然還可以放一些青菜。把玉子豆腐煮熟後放少許蒜蓉和鹽調味就可以了。

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每頓飯我們都會有蔬菜,生菜是很常見的蔬菜,這頓午餐生菜只用蒜蓉清炒。炒鍋燒熱油爆香蒜蓉,放入生菜爆炒幾下,蓋上蓋子燜2分鐘,放鹽調味炒勻就可以了。

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這就是兩個人的午餐,一葷一素一湯,這3樣都好吃又好做,兩個人過日子簡簡單單挺幸福的。我是康妮chen,一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者,每天我都會跟大家分享生活分享美食,大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力!我的每一篇圖文都是原創作品,嚴禁不良自媒體搬運及盜圖,作者保留追究法律責任的權利!

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