小雞燉蘑菇,到底要不要焯水?這一步做錯,雞肉口感差,不好吃
【小雞燉蘑菇】準備食材:半隻土雞、半斤香菇、蔥、姜、八角、生抽、食用鹽、料酒步驟:1、 首先把土雞洗乾淨,切成小塊再洗一遍,把幹香菇洗乾淨提前放水裡泡發,泡發後洗乾淨去根部瀝乾水分備用,把蔥斜切成段,準備好的姜拍扁拍松...
More Detail【小雞燉蘑菇】準備食材:半隻土雞、半斤香菇、蔥、姜、八角、生抽、食用鹽、料酒步驟:1、 首先把土雞洗乾淨,切成小塊再洗一遍,把幹香菇洗乾淨提前放水裡泡發,泡發後洗乾淨去根部瀝乾水分備用,把蔥斜切成段,準備好的姜拍扁拍松...
More Detail第四步:將炒好的雞塊盛放在燒開的砂鍋裡面,大火煮至沸騰轉為小火燉煮50分鐘,將香菇放進去,加入食鹽調味,放入幾粒枸杞或者紅棗,蓋上鍋蓋再燜5分鐘,讓香菇的鮮味融入到雞湯裡面,喝的時候可以撒點香菜或者蔥花,更加鮮香清爽...
More Detail雞塊全部放入鍋中後,不要攪拌,讓它煎30秒定形,然後用漏勺把粘在一起的塊分開,一路開大火煎,把雞塊裡的水擦乾,最後煎到雞塊全部浮起...
More Detail【三杯雞】食材:麻雞半隻,小黃姜1小塊,蒜7瓣,羅勒葉1大把,米酒1杯(約50克),生抽1杯,山茶油2勺,冰糖10克烹飪步驟:①.麻雞清洗後剁成塊,再用清水沖洗三遍去血水,然後放入涼水鍋裡,加入3片薑片,1湯匙料酒,大火煮沸後調中小火煮3-...
More Detail黃燜雞的總體口味以鹹香辣為主導,它的鮮香十分關鍵,因為它的鮮來自於雞肉,一般人都做不出來這類鮮香要做到這類鮮香,必須要爆鍋,中後期燉的時候要用小火慢燉,與此同時在炒糖色的時候不能用水澱粉,要走紅到料汁粘稠才行,這一點十分關鍵這道美味可口的黃...
More Detail鍋內燒油,把蔥姜等小料倒入鍋中,再抓入一小把幹辣椒,開小火翻炒1分鐘左右,加入蠔油5克增鮮,把雞塊倒入鍋中,看到雞塊吐油以後,加入老抽3克提底色,蒸魚豉油10克,把顏色炒均勻,再加入雞粉3克,食鹽2克,倒入一點料酒去腥,翻炒均勻,從鍋邊淋入...
More Detail10分鐘以後關火,把炒好的雞塊倒出來挑出裡面的香料,然後把雞湯倒入電煲鍋中,雞湯的量以沒過大米1釐米為宜,這樣蒸出來的米飯不幹不溼,正合口,再放入香菇、胡蘿蔔,倒入炒好的雞塊,用精煮飯模式把米飯蒸熟...
More Detail《蒜子青椒炒雞塊》蒜子青椒炒雞塊食材雞400g、蒜頭3個、青椒2個、香菇6顆、鹽適量、醬油適量、料酒適量、糖1匙、胡椒粉1匙、雞精少許步驟1、雞剁成塊...
More Detail·今日食材·豆狀元千張1包,大雞腿1個,土豆1個,胡蘿蔔1個,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,鹽適量,黑胡椒碎適量,花生粒適量,青椒1個,洋蔥半個,蔥薑蒜適量,八角3個,郫縣豆瓣醬若干,啤酒1罐,冰糖2塊,味精適量,水澱粉半碗美食×教程>...
More Detail椒鹽雞塊,外酥裡嫩、鹹香可口,特別是受到小朋友們的青睞,同時也是非常好的下酒菜,可以說是大人和小孩都喜愛的一道家常菜椒鹽雞塊的做法多種多樣,可以根據雞的不同部位來選擇不同的做法,雞翅、雞腿和雞胸肉都可以用來做椒鹽雞塊今天我選擇用雞翅根來做椒...
More Detail一般當歸都是藥用,我將當歸加入雞肉中一起燉煮,還加入了天麻,燉出的雞肉不僅入味好吃,女人常吃還通經暢血,氣血通暢了,黃褐斑自然遠離...
More Detail5,最後一步,開鍋熱油,往鍋中倒入適量的食用油,等油溫上升的時候,加入之前準備好的生薑、大蒜、木耳和花椒進行翻炒,等翻炒出香味的時候,再放入適量的料酒醋和香油繼續翻炒,翻炒均勻之後,把這些燒好的湯汁澆在已經蒸煮好的雞塊和火腿之上...
More Detail黃燜雞做法步驟:1.新鮮的肉雞半隻,(或者新鮮的雞腿,)郫縣豆瓣醬,老醬,火鍋底料,雞蛋一個,生粉,幹辣椒,剝好的大蒜子,大蔥切段,姜一塊,青紅椒塊,香菇切塊,黃豆醬油, 味精,雞精,花椒油,胡椒麵,十三香...
More Detail基本配比:土雞半隻,鹽少許(用於醃製雞),生薑20克,糯米酒300毫升,黃酒40毫升,鹽10克,食用油20毫升,鹽5克,蔥1根,紅棗2個...
More Detail【濃香雞塊】製作食材:雞胸肉、土豆、澱粉、食鹽、麻辣鮮、胡椒粉、花椒粉、番茄醬製作方法:1、準備兩塊新鮮雞胸肉,將其放入溫水當中,再加上少許的食鹽,下手給它攪拌攪拌,用食鹽水對雞胸肉浸泡...
More Detail起鍋加入涼水,把剁好的雞塊倒入鍋中,水要沒過雞塊,加入打好蔥結、薑片和料酒,蓋上鍋蓋燒開即可肥腸雞的做法11...
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